المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلويات غير شكل بسسسسسسس بمنتديات بن اثله


لحن الخلود
05-09-2011, 11:01 PM
طريقة عمل حلا الجالكسي بالشوكلاته | sweets home
http://www.m5zny.com/upfiles/3ex80198.png
صورة حلا الجالكسي بالشوكلاته | sweets home
http://www.m5zny.com/upfiles/zbs80198.png
الْمَقـآدُيّر :





- نِصْف خَلِيْط الْكِيك الْجَاهِز {بَيْتِي كْوَيَكّر أَو غَيْرِهـآ } بِالشوكَولَآتّة
- 2 دَرِّيم وَيَب
- 8 مَلَاعَق حُلَيْب بُوْدَرَة
- فَنَجـآَن مــآء بـآَرَد
- ظَرْف كَرِيْم كَرآميّل
الْوَجـه :
- 4 مــآرس - عُلْبَة قُشْطِه
- إِصْبَع زُبْدُه - جـآلكِسي لِلْتَّزَيُّن
الطَّرِيْقَه :
1- يَعْمَل خَلِيْط الْكِيك فِي صَيْنَيَّه قَآَبِلَه لِلْفَتْح
2- يُخْلَط الدُرْيم وَيَب وَالْكَرِيْم كَرَامِيل وَالْمَاء وَالْحَلِيْب فِي مَضْرِب
لِمَدِّه رُبْع سَآَعَه , ثُم يَصُب ع الْكِيك
3- يَسِيْح الْمــآرس وَالزُبْدِه فِي حَمَام مـآَئِي بَعْد أَن تُصْبِح الْشُوْكَلَآَتَه سَآئِلُه يُضَآف إِلَيْهَا الْقُشَطُه ثُم تَصُب ع الَوْجَه
4- يُبَشِّر الِجآلكِسي ع الَوْجَه وَتُدْخَل الِثَلآجِه

الصور النهائيه

http://www.m5zny.com/upfiles/oc980198.png

http://www.m5zny.com/upfiles/3ex80198.png
طريقة عمل حلا كب كيك التمر مع كريمة الجبن بالكراميل | sweets home
cupcake with cream cheese, dates, caramel
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a46a1fe5a99617c49d3f6de9885b7170.jpeg (http://www.qassimy.com/lesson/)
صورة حلا طريقة كب كيك التمر مع كريمة الجبن بالكراميل | sweets home
جايبتلكم طريقة حلى خطيييييير راقي ولذيذ مررره بجد أنصحكم تجربوه هو كب كيك التمر مع حشوة الكراميل والزينة كريمة الجبن بالكراميل وصوص التوفي أو الكراميل يمي يمي ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2567057a5a706649f483d963a4482eb6.jpeg


حسافه ماصورت الخطوات كلها صورت النتيجة النهائية لأني أول مره أسويه وماتوقعت بيضبط شكلا وطعما


بس الاهم الريحه ياسلاااام هيل على سينامون على تمر مررررره حلوه مع القهوة ..



بسم الله نبدأ ..

المقادير والطريقة على ثلاث مراحل ( الكب كيك + كريمة الجبنة بالكراميل + صوص التوفي أو الكراميل البيتي )


مقادير الكب كيك :

3 بيضات

ثلاث أرباع كوب سكر بني

ملعقة شاي فانيلا

ثلاث أرباع كوب زيت

كوب ونص طحين

ملعقة شاي بيكنج باودر

ملعقة شاي بيكنج صودا

رشة ملح

ملعقة شاي قرفة مطحونة (سينابون)

ملعقة شاي هيل مطحون

كوب تمر منزوع النوى

نصف كوب قعقع أو عين الجمل

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2b84a85bd0e14010fe97114839fea445.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f6d898f493bf31da84283805458057ea.jpeg



مقادير كريمة الجبنة بالكراميل :

ربع كوب زبدة غير مملحة طرية
نصف كوب جبنة فيلادلفيا
4-5 ملاعق صوص التوفي ( الكراميل ) البيتي أو النوع الجاهز
4-6 أكواب سكر بودرة
1-2 ملاعق حليب سائل


صوص التوفي أو الكراميل :

إستخدمي أي نوع سواء البيتي أو الجاهز أنا شخصيا أفضل البيتي ..


الطريقة:

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/919b10f6de23d2ec2c235ecc90fc6d63.jpeg



حمي الفرن على درجة 350

إدهني صينية الكب كيك الحجم الصغير بالسمن بعدين رشيه بالطحين أو إستخدمي الأكواب الورقيه ( أفضل الدهن)

أخلطي السكر مع البيض بالخلاط اليدوي الكهربائي ثم أضيفي الزيت والفانيلا واتركيه على جنب قليلا

في وعاء آخر أخلطي الطحين + البيكنج باودر+ الصودا+ الملح+ القرفة + الهيل واتركيه على جنب

في الخلاط العادي أخلطي التمر مع القعقع مع كوب ماء حار حتى يختلط تماما

الآن بالتناوب أضيفي خليط التمر والمقادير الجافة على خليط البيض حتى يختلط جيدا بالخلاط الكهربائي اليدوي

صبي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا أو حتى ينضج بإدخال عود الأسنان

أتركيه حتى يبرد تماما ..


جهزي صوص التوفي بالطريقة العادية ..


إبدأي بتجهيز الكريمة ( إخلطي الزبدة مع الجبنة بالخلاط اليدوي حتى يختلط جيدا ثم أضيفي صوص التوفي وأخلطي مرة أخرى ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيا حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة ( أنا إستخدمت 4 أكواب فقط) أضيفي الحليب إذا حسيتي الكريمة ثقيلة شوي معاك ..


الآن نبدأ التزيين :

إملآي كل كب كيك بقليل من صوص التوفي ( طريقتي الخاصة عن طريق إبرة الدوا حقت الأطفال 3 ملل )

زيني وجه الكب كيك بصوص التوفي الباقي بشكل عشوائي

إستخدمي كيس الحلواني لتزيين منتصف الكب كيك بالكريمة

رشي حبيبات اللؤلؤ اللي تؤكل على الوجه للزينة

برديه في الثلاجة قبل التقديم في صينية مغلفة جيدا ..

وعوافي عليكم يارب ..


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/5f4bdc207330b59e18c63b22c74ce05b.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/902f28ba9c57d460cd59f32cd3680c79.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/c635b9d72da2c43242da0432a718cb6b.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e08709804fcf5a182d6c8692155e3035.jpeg

زوووووووم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a46a1fe5a99617c49d3f6de9885b7170.jpeg


وهذي صورة الصحن اللي وديته معاي لصديقاتي


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/c8d49883f37413470468121e9b5e53c1.jpeg


طريقة عمل حلى البرتقاله .. حلا منزلي فاخر و جنان بالصور
http://up.arab-x.com/Apr11/teD41589.gif
صورة حلى البرتقاله .. حلا منزلي فاخر و جنان

اليوم صلحت لكم حلى لذيذ مررررررررره :
وكمااااااااااان سهله وبالتفاصيل مصوره
<< متعووووب عليه جدااااا

نجي للمقادير :

http://up.arab-x.com/Apr11/Z0H40381.gif

بسكوت اولكر الاحمر القديم 8 حبات
قشطه
2 كريم كراميل
علبة نستله كبيره
كرتون جبن كيري
حليب صافيو بالفرواله << ضروري *ــ^
غطيان قوارير الموووويه << اي غطيان مو شرط المويه ههههههه

الطريقه :

الطبقه الاولى بالخلاط نكسر ونفتت البسكويت وقشطه وظرف كريم كراميل

http://up.arab-x.com/Apr11/Seg40381.gif

ثم نرصه بالصينيه بالملعقه بيكون ثقييييل شوي

http://up.arab-x.com/Apr11/nVg40381.gif

الطبقه الثانيه نضع باالخلاط 8 حبات جبن كيري ونستله

http://up.arab-x.com/Apr11/dx540381.gif

ثم نصبه فوق الطبقه الاولى وندخله الفرن من فوق ومن تحت شوي بس لايطول بس
عشان يمسك الخليط

http://up.arab-x.com/Apr11/BJe41157.gif

ثم على بال مايبرد نجي للطبقه الثالثه

http://up.arab-x.com/Apr11/4P141157.gif

وهنا نضع بقدر على النار ظرف كريم كراميل و1 حليب صافيو بالفرواله

http://up.arab-x.com/Apr11/0tx41157.gif

نصبه على الطبقه الثانيه وندخله بالثلاجه ربع ساعه يجمد ويتماسك

http://up.arab-x.com/Apr11/MX541157.gif

نخرجه ونصف غطيان قوارير المويه << مو ضروري المويه انا حاطه غطيان اللبن

http://up.arab-x.com/Apr11/h6Q41157.gif

ثم نرش فوقهم بودرة الكاكاو ننخله نخل

http://up.arab-x.com/Apr11/LnL41589.gif

ثم نشيل الغطيان ويطلع لنا بالشكل كذا

http://up.arab-x.com/Apr11/rNb41589.gif

وبالاخييييير نزينه بأوراق النعناع كـ شكل البرتقاله

http://up.arab-x.com/Apr11/teD41589.gif



وبـــــــالعـــــــــافيه عــلــيـــكـــمطريقة عمل حلا منزلي فاخر وسهل والطعم جنان بالصور
http://www.6loom.com/up/uploads/images/6loom-48b8fac3c2.jpg
صورة حلا منزلي فاخر وسهل والطعم جنان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
جبت لكم طريقة حلى لذيذ وماينشبع منة وسهل ماياخذ وقت ومقاديرة في كل بيت ......نبدأ

الطبقة الاولى
بسكوت شاي وزبده
الطبقه الثانيه
علبة زبادي وفنجانين حليب بودره و4 كيري وفنجان ونص سكر
الطبقه الثالثه
1كريمه كرميل وكوب حليب سايل ونص ملعقه نسكافيه


الطريقه:
نطحن البسكوت بالطحانه طحن ناعم ونعجنه بزبده فقط
ونوزع اوراق البليسيه بصينية الكب كيك ونوزع البسكوت
مع الضغط الخفيف ونحطه بالفريزر

http://www.6loom.com/up/uploads/images/6loom-96a08f436d.jpg

ونخلط مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ونوزعها عالبسكوت بالصينيه
ونحطها بالفرن ربع ساعه فقط من فوق

http://www.6loom.com/up/uploads/images/6loom-042c40490f.jpg

وهذا شكلها بعد ماتخرج من الفرن

http://www.6loom.com/up/uploads/images/6loom-955a449f42.jpg

وبعدين نحط مقادير الطبقه الثالثه بقدر عالنار الين تغلي ونبردهااا شوي
ونوزعها على طبقة التشيز ونحطها بالثلاجه عشان تتماسك
وبعدين نشخبطها بالكراميل الاسود اللي مع الكريمه وبس

http://www.6loom.com/up/uploads/images/6loom-2c27a0656d.jpg

هنا شوفوو الطبقات كيف مرتبه ويزين بفستق ومكسرات

http://www.6loom.com/up/uploads/images/6loom-48b8fac3c2.jpg
وصحة وعافية جربوة وادعولي طريقة عمل احلى واسهل واسرع والذ حلا منزلي بالصور
[CENTER]http://store2.up-00.com/Mar11/mWd69055.gif

صورة احلى واسهل واسرع والذ حلا منزلي بالصور

كيفكم ياسكررررررات


المهم اليوم اختي جات عندنا ومحتارين ايش نسوي عالقهوه فقمت انا محدثتكم

وسويت اسهل واســــــرع واحلى واطيب ...... حلـــــــــــــى ( وبعدين ههههه )



المقادير


http://store2.up-00.com/Mar11/Dxh69055.gif


عجينه بف بستري

علبه او علبتين قشطه( انا كفتني علبه)

شيره وتكون ثقيله شويه

فستق للتزين




الطريقه:

1) نحضر رقاقه وحده من البف بستري ونحشيها قشطه ونقفلها مزززززبوط ( انا مااقسمها نصين اخليها كبيره عشان يبان طعم القشطه)

2) ندهنها بشويه حليب عالوجه وندخلها الفرن عالطووووووول

3) بعدمانخرجها من الفرن عالطول نسقيها بالشيره ونزينها بالفستق.

ملاحظه:

الحجم والشكل على راحتك وذوقك

ايضا( ممكن استبدال الشيره بالنستله) اختي الله يحفظها تسويها بالنستله



وهذي صورتها

http://store2.up-00.com/Mar11/mWd69055.gif


زووووووووم اكثر

http://store2.up-00.com/Mar11/l0o69055.gif


وبالعافيه عليكم ولاتنسوني من دعواتكم

لحن الخلود
05-09-2011, 11:10 PM
طريقة عمل حلى الأسنكرز فخم ولذيذ والكل راح يسألك عنه بالصور
Sweets Household Snickers luxury and delicious for pictures
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/ba4b6bad871fe5fcb553cfef49e6719e.jpeg (http://www.qassimy.com/lesson/)
صورة حلى الأسنكرز فخم ولذيذ والكل راح يسألك عنه بالصور

[CENTER]كيفكم ياصبايا ان شاء الله تمام
اليوم جبت لكم حلى جوناااااان الكل بيسألني عنه
وطعمه لحاله حكايه


المقادير


2قشطه
ظرفين دريم ويب
ظرفين كريم كراميل
3سنكرز
كيك سويسرول
بسكوت


الطريقه


1-تغمسين البسكوت بالحليب وترصيه بالصينيه
2-تخلطين بالخلاط القشطه والدريم ويب والكريمه والاسنكرز
3-تحطي طبقه خفيفه من الخلطه ع البسكوت
4-تقطعي كيك السويسرول شرائح وتحطيها طبقه
5-تحطي شوي من الخلطه فوق السويسرول
6-ترصي بسكوت مغمس بحليب
7-تحطين طبقه خفيفه من الخلطه
8-كيك سويسرول
9-طبقه خفيفه من الخلطه
10 -آخر شي بسكوت مغمس بحليب
11- الخلطه اللي بقيت فوق البسكوت
وتزين حسب الرغبه


وذي الصور




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/3f5dbef7a406f417c5337e1f32ea13f0.jpeg




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/645306d37e0479a1d1a540d44f2fbf14.jpeg




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/ba4b6bad871fe5fcb553cfef49e6719e.jpeg




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/e52fb356103377e0be5c87dc8e6b670b.jpeg
طريقة عمل حلا البندق بالشوكلاته سهل وسريع وروعة بالصور
Sweets Household hazelnut chocolate quick and easy and wonderful pictures
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=367769&d=1304439210
صورة حلا البندق بالشوكلاته سهل وسريع وروعة بالصور
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=367770&d=1304439210

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=367771&d=1304439210
هذا حلا من اختراعى
كل مقاديرها جاهزة
سمسم محمس
بندق محمس ومجروش
اي نوع بسكويت مطحون
حلاوة شامية*طحينية
شوكولاه سائلة
شوكولاه سبيكة
وعسل
تعجن جميع المقادير معادا سبيكة الشوكولاه تداب وتدهن بها القوالب وتترك لتبرد ومن تم تحشى بالخلطة وتترك بالبراد سعتيين ومن تم تخرج من القوالب وتزين حسب الرغبة
طريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل حلا الهوبي طعم جديد وتغيير عن الشوكليت المعتاده وطريقة تقديم مميزه وبالصور
Desserts house Hoppy pictures
http://www.7looo.com/up/uploads/13039389742.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
صور حلا الهوبي طعم جديد وتغيير عن الشوكليت المعتاده وطريقة تقديم مميزه
هذآ آلله يسلمكم فكرت وفكرت آبي حلى طعمه جديد مليت من آلطعم آلمعتآد تشوكليت ومآرس وجآلكسي وتويكس وبآونتي وكيت كآت كلهآ جربتهآ وخلآص آبي شي جديد

وطحت لي على حلى فيه تشوكليت من زمآآآآآآن عنهآ
آسمهآ تشوكليت آلهوبي
وهذي صورتهآ للي مآيعرفونهآ


(http://www.7looo.com/up/)http://www.7looo.com/up/uploads/13039387021.jpg

آلمهم آلحلى آسمه حلى آلهوبي
وآلمقآدير وآلطريقة عبآرة عن ::

نرص بسكويت شآهي مغمس في حليب بآلنسكآفيه بصينية بآيركس
ومثل مآتشوفون لآزم يكون طبقآت فوق بعض آنآ سويت آربع طبقآت تقدرون تنقصون آو تزيدون



(http://www.7looo.com/up/)http://www.7looo.com/up/uploads/13039387022.jpg

ومثل الصورة شربت البسكويت بالحليب مع النسكافيه لكن ما اخليه لين مرررا اغمسه وبسرعه اشيله



(http://www.7looo.com/up/)http://www.7looo.com/up/uploads/13039387023.jpg

ونحلط بالخلاط علبتين قشطة وظرف دريم ويب وتشوكليت هوبي نقطعها انصاف وانا اضفت الباقي من الحليب والنسكافيه عليها



(http://www.7looo.com/up/)http://www.7looo.com/up/uploads/13039387024.jpg

والخليط يكون متماسك وثقيل شوي مثل خليط بيتي كروكر ولو صار خفيف تقدرون تزيدون من الهوبي عشان يثقل الخليط ونصبه فوق البسكويت

http://www.7looo.com/up/uploads/13039387025.jpg

وهنا بعد ما انتهيت وندخلها الثلاجه اقل شي ساعه او ساعتين عشان تطلع متماسكه



(http://www.7looo.com/up/)http://www.7looo.com/up/uploads/13039387026.jpg

وهنا كنت مستعجله وتركتها نص ساعه وقدمتها



(http://www.7looo.com/up/)http://www.7looo.com/up/uploads/13039389731.jpg

وهنا بعد ماتركتها 4 ساعات شوفوا شلون متماسكه والطعم لذييييييييذ ومختلف



(http://www.7looo.com/up/)http://www.7looo.com/up/uploads/13039389742.jpg


(http://www.baniathlah.com/vb/contactus.html)
موسوعة الطبخ (http://www.qassimy.com/lesson) » حلا القهوه والتقديم (http://www.baniathlah.com/vb/cat-21-1.html) » sweets home | حلا القوالب بالصور .. سهل وفخم وروعة
.
http://www.baniathlah.com/vb/images/icon/1.gif sweets home | حلا القوالب بالصور .. سهل وفخم وروعة أضيف في: 30-5-1432هـطريقة عمل sweets home | حلا القوالب بالصور .. سهل وفخم وروعة
Desserts templates .. Easy and luxurious and delicious of my kitchen
http://ma-des.com/upload/uploads/ma-des13038180328.png (http://www.qassimy.com/lesson/)
صورة sweets home | حلا القوالب بالصور .. سهل وفخم وروعة
ب آلبدآيه نشوف آلمقآدير ،

http://ma-des.com/upload/uploads/ma-des13038180323.png

نوتيلآأ
نستلهَ
جبن كيري
بسكوت سمسم
هيرشي للتزين

آول حآجهَ ، نحتآج لصنيه آلكب كيك ، وورق آلحلى مدري وش آسمه
آلصوره تعلمكم آلخطوهَ آلآولى

http://ma-des.com/upload/uploads/ma-des13038180324.png

وضحت ؟!

آللي بعدهَ بكلَ ورقهً نحط ملعقه نوتيلآ كبيرهَ ونوزعهآ لين مآنوصل لهآلنتيجه ،

http://ma-des.com/upload/uploads/ma-des13038180325.png

آلحينَ دور آلبسكويتَ رآح نآخذ 2 ونلزق آلثنتين ب ببعض بآلنستله
يعني كل حبتين بينهم نستله عشآن تممسك

http://ma-des.com/upload/uploads/ma-des13038180326.png

بعدهآ ب آلخلآط نحط نستله + كيري
كل علبه نستله حطوآ لهآ 10 حبآت كيري
ونصبهَ فوق آلبسكويت ،

http://ma-des.com/upload/uploads/ma-des13038180327.png

ووبعدهآآ نحطهآ بالفريزَ


وهذآ آلششكل آلنهآئي

http://ma-des.com/upload/uploads/ma-des13038180328.png



في ملآحظتين مهمهَ ،
1- ورق آلحلى لآتجبونه كبير مرههَ خذو وآحد ينآسب حجم آلبسكويت ،
عشآن طبقه آلنوتيلآ مآتكون آكبر من آلبسكويت
2 - طبقه آلنستلهَ مره بطيئه ب آلتجمدد فآ آنآ آضطريت آطلعه آلمغرب للقهوهَ
ف لو حبيتوآ زيدوآ جبنَ كود تجمد بكير ، آلتجمد آللي حصلت عليه لآبآس بوهَ
يعني على طول تفكونهآ من آلورق وللصحن وللبء على طول


وبآلعآفيه على قلوبكمممَ

لحن الخلود
05-09-2011, 11:17 PM
طريقة عمل حلا الزبادي بطعم غير | sweets home
Desserts yogurt
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3d1c5b4fd74b875a0b82605bbe83c7fd.jpeg (http://www.qassimy.com/lesson/)
صورة حلا الزبادي بطعم غير | sweets home
جايبه لكم حلا الزبادي بطعم غيرولااروووع


نبدأ الطريقه


مشاااء الله لاقووة الابالله


نرص بسكوت شاي بالصينيه مغمس بالماءوالسكراو حليب (حسب الرغبه)




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/16d8898d95934ae7fd0c826c7ce99602.jpeg


نخلط 2علبة زبادي+16 م حليب بودره+2كاسة شاي سكر
بعدين نقطع كيس واحد من توفي لك حلقات ونخلطه مع الخلطه


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2c318e0d87a2b6080d1da8f77ef2812e.jpeg




نضع الخليط على البسكوت
وندخله الفرن من فوق لين يتماسك الخليط
وعادي لويتحمر



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ce4b9cc09ad0607abb4312ff6e391e70.jpeg



خليه يبرد شوي
ونجهزالطبقه الاخيره
وهي
قشطة قيمرالصغيره+3اكياس توفي لك+نص علبة دريم ويب




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f4cf97648f805574b3040ff913f7a287.jpeg



ونخلطها في الفرامه





http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7c9fb2d72ca16328fd29a09c8352726e.jpeg



ونضعهم على الوجه ونبشر توفي لك ونرشه على الوجه
وندخله الثلاجه ساعه او اكثر




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f2035b1f664818c389be0edf862db22b.jpeg

بعدين نقطعه ونقدمه وبالعافيه




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/821831a6cd198f08308f5b7edbdd811c.jpeg





http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3be4d629d355519b2ca7d58f318a7366.jpeg






http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/dd5659d660b8db348f4f8fab59ac439f.jpeg



شوفو كيف الطبقات وقطع التوفي




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f6132018621e372acf3079a0a0ae88d2.jpeg




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3d1c5b4fd74b875a0b82605bbe83c7fd.jpeg


حلى قوالب الورد الملونة بالحشوات المنوعه..حلى منزلي جديد بالصور
السلام عليكم:

المقادير:
شوكلاته خام (بيضاء - بنيه - حمراء - برتقاليه)
يذوب كل نوع على حده بحمام مائي ..ثم نحشيها كالتالي:



http://dc14.arabsh.com/i/02789/ikoisknx6yh0.jpg

أولا: الشوكلاته الحمراء:
حشوتها:ظرف دريم ويب - نصف علبة قشطة - ظرف كريم كرمل - ذرة نسكافة - مسحوق ككاو..

http://dc08.arabsh.com/i/02789/muac6csq0ul6.jpg

ثانيا: الشوكلاته البنيه:
حشوتها: بسبوسة تم طبخها وهرسها..

http://dc09.arabsh.com/i/02789/62ui07puftmg.jpg

ثالثا: الشوكلاته البرتقالية:
حشوتها:فول سوداني ناعم - بسكوت ناعم - حليب نستله..

http://dc12.arabsh.com/i/02789/3yyi5umpqzg5.jpg

رابعا: الشوكلاته البيضاء:
حشوتها:بسكوت أوريو مطحون - حليب نستلة - شعيرية مكسرة - قشطة..

http://dc06.arabsh.com/i/02789/6l0dh7uvoztk.jpg

حلى منزلي فاخر وغير عادي بالصور

حياكم الله حبيباتي

[CENTER]هذا الحلى من عمايل إيديا واتمنى يحوزعلى رضاكم
المقادير والطريقة والشرح واحد لانة بسيط ومافية مقادير كثيرة ولاطريقة معقدة

اولا: بسكويت مطحون نعجنة بالزبدة

ونرصة بقالب تيفال


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/1682f33c2f6e61202837a70b5f00f735.jpeg

نحضر الخلطة البيضاء بالخلاط وهي عبارة عن :
4حبات جبن كيري +نص علبة حليب مركز "نستلة" +1م قشطة +5حبات تمر اواكثر على حسب الرغبة
في الخلاط ثم تصب علي البسكويت


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/7b2166d3a6d984b1cdae2dd4f2e9aa79.jpeg




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/d3d15194bf8f68ea22dc107c79af1ae6.jpeg


ندخلة بالفرن عشر دقايق مايطول
ولما نطلعة نحط علية حبة بسكويت دايجستف او اي بسكويت دائري بعد ما نغمسة بالحليب مثل كذا


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/bd7ba6f123b422051a48b783cb497d89.jpeg
بعدين نقلبة على صحن التقديم ونصب علية الخلطة الاخيرة اللي هي عبارة عن :
1قشطة +1كريمة +نص ملعقة نسكافية
"وحبة مارس على حسب الرغبة"
ويجمل بالهرشي واصابع رنجو المفتتة ومكسرات عين الجمل
انامستعجله ماسويت الخلطه الاخيرة
حلا سهل وروعه وذوق وسرريع بالصور

ذا الحلا سويته امس وماخذ مني 5 دقايق سهل جداا والطعم روعه نفس المكوناات ممكن تسوي منها نوعين من الحلا
[CENTER]النوع الاول
طبقه1/كيك سفن ديز بالشكولاته نطعه على حسب كبر الصحن اللي بنقدم فيه

طبقه2/كريمه خفق+ دريم ويب تخلط لما تصير كثيفه

طبقه3/سنكرس او مارس او اي نووع انتي تحبيه+قشطه نذوب السنكرس بالمايكرويف وبعدين نضيف القشطه

ويزين بالجالكسي مبشور او مالتيرز

انا سويته بالكاسات الصغيره بس تقدري تسويه بصنيه

من فووق


http://www4.0zz0.com/2011/03/21/13/161847718.jpg
من الجنب شوفو كيف الطبقات
http://www4.0zz0.com/2011/03/21/13/330872097.jpg

وهذا بنفس الكاسات بس شكل مربع




http://www4.0zz0.com/2011/03/21/13/984496723.jpg



النوع الثاني بقى عندي كريمه خفق فقلت خلني اسوي فيها شي ثاني
تجبي الكاسات وتكسري اوريو وتضيفي مكسرات اذا تحبي او جوز محمص مع سكر اذا تحبي كطبقه اولى
وبالطبقه الثانيه كريمه الخفق وهكذا بالتبادل وتزين بجالكسي مبشوور


http://www4.0zz0.com/2011/03/21/13/768636574.jpg


من الاعلى


http://www4.0zz0.com/2011/03/21/13/125746083.jpg

من الجنب


http://www4.0zz0.com/2011/03/21/13/775962832.jpg

لحن الخلود
05-09-2011, 11:26 PM
طريقة عمل حلى المالتيزر .. لا يفوتكم بجد وااااو بالصور

هذا الحلى جربوه وأحكموا بنفسكم ..


http://img105.herosh.com/2011/03/22/65793219.png



إلمقآإديرٍ ..">




بسكوٍيتُ أوٍرٍيوٍ
كرٍتوٍنُ كيك يمآمـ ُـه بآلفآنيلآ
1 كوٍب حليبُ سآئل
2 كوٍب حليبُ بوٍدرٍهـُ
4 ملآعق زٍبـدهـُ ذآيبـُـه
1 قشطـ ُـه
4 أكيآس شوٍكوٍلآ مآلتيزٍرٍ
2 / 1 علبـ ُـه حليبُ مرٍكزٍ
12 قطعـ ُـه جبنُ كيرٍيُ
قليل من إلقهوٍهـُ الفوٍرٍيـ ُـه- Nescafe~ -
وٍقليل منُإلهرٍشيُ...



إلطـِـِرٍيقـ ُـه ..">


تجيبينُ كيك إليمآمـ ُـه وٍتفتحينه وتصفينهبآلصينيه مثل كيذ1 ..~


http://img102.herosh.com/2011/03/22/658648147.png


بعدينُ تجيبينُ بسكوٍت الأوٍرٍيوٍ وتفتحينه وتغمسينه بآلحليب

http://img105.herosh.com/2011/03/22/230480150.png


بعدينُ تأخذينُ كأسينُ حليبُوٍتحمسينـ ُـه ع نـآإرٍ هآدئهـ لحدُ مآيصيرٍ لوٍنه كيذ1 .


http://img102.herosh.com/2011/03/22/742507293.png



فيُ إلخلآط :


كأسينُ إلحليبُ إلمحموٍس - إلقشطه - وٍالزٍبدهـ


تخلطينهمُ جميع وٍحسيتيُ أنإلخليط ثقيل شوٍيُ ترىآ أحسسن .. بس إذآ مرٍهـ مرٍهـ مآمشىىآ إلخلآط زيديُ عليهـآإحليب سآئل بس لأتكثرٍينُ ..


بعدينُ حطي هآلخليط بآلصينيه مثل كيذ1 ..

http://img103.herosh.com/2011/03/22/676611345.png


[CENTER]بعدينُ تجيبينُ إلمآلتيزٍرٍ وٍتصفينهمُ بآلصينيه حبتينُحبتينُ جنبُ بعض يعنيُ علىآ مقدآرٍ إلمستطيل إلليُ تقطعينه عليـ ُـه ..

http://img103.herosh.com/2011/03/22/797313800.png



بعدينُ تحطينُ بآلخـلآط مرٍهـ ثآإنيه ..




إلنستلـ ُـه - جبنُ كيرٍيُ


وٍتخلطينهم لـ حد مآيصير أوٍتسيُ وٍتحطينه في إلصينيه ع شكل خطوٍطمتوٍآزيه وٍتجيبين إلهيرٍشي وٍتحطينه عكسسه وتجيبين النسكآفيه وٍترٍشينه رٍش بسيطمثل كيذ1 ..


http://img102.herosh.com/2011/03/22/906517969.png


بعدينُ حطيُ بآلفرٍيزٍرٍ لحد مآيجمد وٍرٍآح يسآعدك ع التقطيعإذآ صآإر جآمد مثل كيذ1 ..




http://img105.herosh.com/2011/03/22/704170299.png
حلى ملكي فاخر وسهل وسريع التحضير وبالصور - موقع موسوعة الطبخ

تحضري أي صينية تنفعك ....وهنا صوره ثلاثة مربعة اومدورة اوعلى شكل قلب




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/1024100710573utn7uuc2.jpg



[SIZE=6]المقادير ....(دع الصورة تتحدث):




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/102410071029hi7xbu1q7nf.jpg


الطريقة


[FONT=fanan]نحضر كيك سويسرول بالشوكلاتة حجم كبير ...ونقطعها شرائح


ونحضر بسكويت ويفر أي نوع


ونرص قاع الصينية كله بشرائح الكيك


ونرص على جوانب الصينية شرائح الكيك وبين كل شريحة وشريحة نضع إصبعين بسكويت ويفر




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/102410071029cjl5wbwy63detw.jpg


نخلط في الخلاط 3 أكياس دريم ويب
3 فناجين حليب سائل بارد جدا
2 علبة قشطة
4 حبات جبنة كيري
1 باكيت كريم كارميلا ويمكن الإستغناء عنه
2 ملعقة حليب بودرة


نخلطه حتى يصير كريمة ثم نضع نصف الكمية في الصينية فوق الكيك


ونحضر بسكويت شاي ونغمسه في ماء مذوب فيه ملعقة صغيرة نسكافية وسكر


ثم نرصه فوق الكريمة وتظهر في الصورة النسكافية المذوبة مع السكر والتي غمست فيها البسكويت




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/10241007102948jayum6nepcx.jpg


ثم نضع فوقه شرائح الكيك السويسرول




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/102410071027bsa2991xr1xid.jpg


ثم نضع طبقة ثانية من الكريمة


وبعدها نزين بشوكلاتة هيرشي السائلة أو أي شوكلاتة بإمكانك تذويبها




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/102410071027jlf1y7u.jpg


ثم نضعها على الوجه بشكل دوائر هكذا




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/102410071027lzv745y07.jpg


ثم بطرف السكين نخط خطا ذاهبا وخطا راجعا بعكس الإتجاه


وسنحصل على هذا الشكل النهائي




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/102410071027h8s7otm.jpg


ونتركها تبرد ثم نفتحها وتظهر بهذا الشكل الرائع




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/102410071027w6nzq0vm0qsiadvyzs.jpg


وهذه الصورة من أعلى




http://www.m5zn.com/uploads/2010/10/24/photo/102410071027srx0isxu.jpg




حلى جالكسي لذيذ ويذوب في الفم بالصور


[CENTER]السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم سويت حلى رووووووووووعه اتعب وانا اقول لذيذ ومقاديره سهله وممكن التغيير فيها حسب الرغبه طبعا ماقدرت اصور الخطوات بس صورته اخر شي يوم جهز بسم الله نبدأ

المقادير: كرتون كيك اليمامه بالكاكاو
1 بكت بسكوت اولكر
شوي حليب دافي لتغميس البسكوت
1ظرف دريم ويب
2 علبه قشطه
بياله شاي حليب سايل
4 حبات كيري
3 جالكسي
وللزينه مالتيزر وجالكسي مبشور
الطريقه: نفك الكيك من النص ونرصه بصينيه وسط نخفق الدريم ويب مع الحليب الين تكثف ونضيف لها علبه قشطه وجبنه الكيري ونصبها على الكيك ندخلها شوي الفريزر ونذوب الجالكسي مع القشطه ع النار ونخرج الصينيه من الفريزر ونجيب البسكوت ندخله شوي في الحليب السايل لاتغرقينه كثير عشان مايذوب مره ونرصه على الكريمه ونصب عليه الجالكسي مع القشطه واخر شي نزينه بالمالتيزر والجالكسي المبشور انا كان عندي جالكسي فلوتس قطعته صغار وحطيته المهم التزيين كل وحده حسب رغبتها وندخله الثلاجه الين يبرد اقل شي ساعتين وصحتين على قلوبكم مقدماً
وهذي صورته بعد مابرد وصار جاهز




http://www10.0zz0.com/2011/03/25/01/158483802.jpg




http://www10.0zz0.com/2011/03/25/01/352358839.jpg




http://www10.0zz0.com/2011/03/25/01/343990412.jpg


http://www10.0zz0.com/2011/03/25/01/460744808.jpg






[CENTER]http://www10.0zz0.com/2011/03/25/01/783440444.jpg

لحن الخلود
05-09-2011, 11:29 PM
حلى بوديك لعالم ثاني ّّّحلى الاوريوّّّ بالايسكريم - موقع موسوعة الطبخ
http://www10.0zz0.com/2011/03/25/08/381228448.jpg

نحتاج الى
كيك شوكلاته
اوريو
كوب حليب دافي
هيرشي
ايس كريم او دريم ويب بارد جدا



الطريقه
نجيب الكاسات ونحط الهيرشي
بعدها الاوريو
الايس كريم او الدريم
وكل المقادير نحطها
الموضوع كله تخبيصات يعني اللمقادير كلها حطيها ورتبيها ع ذوقك ودخليه الثلاجه
حلا فاخر وسهل وبسيط بالصور
http://www.alhejazchild.com/up/uploads/images/domain-a7c0aa9468.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
الطبقة الاولى
بسكوت شاي وزبده
الطبقه الثانيه
علبة زبادي وفنجانين حليب بودره و4 كيري وفنجان ونص سكر
الطبقه الثالثه
1كريمه كرميل وكوب حليب سايل ونص ملعقه نسكافيه


الطريقه:
نطحن البسكوتبالطحانه طحن ناعم ونعجنه بزبده فقط
ونوزع اوراق البليسيه بصينية الكب كيك ونوزع البسكوت
مع الضغط الخفيف ونحطه بالفريرزا

http://www.alhejazchild.com/up/uploads/images/domain-e719fb549b.jpg

ونخلط مقادير الطبقة الثانيه بالخلاط ونوزعها عالبسكوت بالصينيه
ونحطها بالفرن ربع ساعه فقط من فوق

http://www.alhejazchild.com/up/uploads/images/domain-7eecbf029b.jpg

وهذا شكلها بعد ماتخرج من الفرن

http://www.alhejazchild.com/up/uploads/images/domain-69add50d66.jpg

وبعدين نحط مقادير الطبقه الثالثه بقدر عالنار الين تغلي ونبردهااا شوي
ونوزعها على طبقة التشيز ونحطها بالثلاجه عشان تتماسك
وبعدين نشخبطها بالكراميل الاسود اللي مع الكريمةوبس

http://www.alhejazchild.com/up/uploads/images/domain-dbfee79d35.jpg

وتمتعي باحلى حلااا مع كوب كابتشينويمممممي

http://www.alhejazchild.com/up/uploads/images/domain-4e63d04128.jpg

هنا شوفوو الطبقات كيف مرتبه

http://www.alhejazchild.com/up/uploads/images/domain-a7c0aa9468.jpg
حلا راقي وتحفه وروعه 2011 بالصور
http://up.arab-x.com/Jan10/sTX20773.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
حلى قهوه 2011،حلى قهوه بالصور2011،حلى قهوه سريع2011،احلى حلى قهوة بالصور
صبآحكم / مسآئكم حلآ

كيفكم يآحلوين ؟؟ !


بصرآحهـ جبت لكم اليوم حلا توووحفهـ من الصورهـ ودك تآكلينهـ

شلون لو عملتوهـ آكيد بتحطوهـ بخزنهـ عشان محد يقرب منهـ << يم يم

آخليكم مع المقآدير والطريقهـ


http://up.arab-x.com/Jan10/1iw18150.jpg


1.. كيك جاهز شكولاته
2.. بسكوت دايجستيف
3.. لوح شكولاته بالحليب << آي لوح تحبينهـ حطيهـ مو شرط مثل الصورهـ
4.. حلاوه هيرشي
5.. قشطه ( ملعقه كبيره )
6 .. حليب ابو قوس صغير .. او ملعقتين كبيره



وللتزين ..

1.. بسكويت هش اي نوع .. وتكسرينه صغاار مره
2.. لوح شكولاته بالحليب


http://up.arab-x.com/Jan10/hZO19451.jpg





الطريقه ..


1.. نقطع الكيك شرائح رفيعه .. وبعدين نقطعها بقطاعه دائريه وتكون بحجم بسكوت دايجستيف (( او اذا ما عندك قطاعه .. قطعيه بكاسه او اي شي المهم يكون بحجم البسكوت ))



http://up.arab-x.com/Jan10/ID618150.jpg


ـــــــــــــــــــــــ


2.. نسوي حمام مائي للشكولاته النوعين ( شكولاته بالحليب وحلاو هيرشي ) .. انا ما سويت لهم حمام مائي حطيتها بالميكرويف اسهل ..


http://up.arab-x.com/Jan10/5H818721.jpg



بعد ما نطلعهم من المايكرويف .. نضيف لها حلب ابو قوس وملعقه قشطه

http://up.arab-x.com/Jan10/XF718722.jpg





^
^




تابع ..

افضل شي خلي كل الشغل والترتيب على شبك وتحته صينيه او صحن


حطي طبقه كيك ..
وبعدها طبقه من الشوكلاته اللي ذوبنها بحمام مائي


وكرريها مرتين ..


اخر طبقه طبعا تكون البسكوت


هذه الصور





http://up.arab-x.com/Jan10/JuE20398.jpg





الحين وقت التزين ..



نذوب الشكولاته بالحليب في الميكرويف .. او حمام مائي



http://up.arab-x.com/Jan10/Msz20520.jpg




ونصبها شوي شوي بملعقه صغيره على الطبقات وغطيهم زين بالشكولاته ..





http://up.arab-x.com/Jan10/ZaT20520.jpg




ناخذ البسكوت الهش ونكسره ناعم شوي

http://up.arab-x.com/Jan10/Sk120773.jpg


ونحطه على الجوانب


http://up.arab-x.com/Jan10/sTX20773.jpg

تويكس وكت كات وشوكلت ايش يصير نوع حلا راقي تعالوا شوفوا بالصور
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/059c859f46aaab3306ee307d89914cc4.jpeg (http://www.qassimy.com/lesson/)
من فترة سويت هالحلى بس والله مافضيت اني انزله لكم اعذروني المهم الحين فضيت وقلت يالله انزله لكم
بسم الله نبدأ طبعا هو حلى سهل مرررررررررررره وطبعا المقادير تعتمد حسب الكمية
اللي انتي بتسوينها عشان كذا انا بحط لكم المكونات اما الكميات انتوا براحتكم حسب
ضيوفكم ههههههههههههههه



المقاديييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييير

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2b1485555f9aa18f35d1d284bfcf58be.jpeg

شوكولاتا سادة ياجالاكسي او اولكر او شوكولاتا خام انا استخدمت اولكر(حمام مائي)
توفي (حمام مائي مع اشوي ماي عشان ينخلط ويصير سايل)
تويكس انا استخدمت اللي مغطى بشوكولاتا بيضا
كت كات
شوكولاتا نوتيلا
كريمة بيتي كروكر البيضاء


طبعا نحتاج قوالب سيلكون انا استخدمت هذا الشكل ان شاء الله صورته واضحة
(اعذروني الاضاءة مررررة )

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cedc9b9eaabf45b535ef7b30bb480ecd.jpeg


اول شي بعد ماذوبنا التوفي ناخذ ملعقة صغيرة من التوفي ونحطها في القالب زي كذا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0a1484ccfbc23143cafd6bd152605083.jpeg


بعدها نقطع التويكس قطع صغيرة ونخلط معاه الكريمة البيضا في زبدية وفي زبدية ثانية نخلط قطع الكت كات مع النوتيلا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ac6332263fd6e7d345f12f5451e49572.jpeg


ونحط ملعقة من الخليط على طبقة التوفي انا طبعا نص القوالب حطيت تويكس والنص الثاني كت كات

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ce94683f174e03262ecc638fbcce7ad8.jpeg


واخر شي بعد مانذوب الشوكولاتا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4fe8ec20e3b7ae54f762116055738844.jpeg


نحط ملعقة في كل قالب ونمليه زي الصورة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d45876a9f32b7b0403ab64ded43225e5.jpeg



بعدين سيييييده للفريز اوالثلاجة اذا كنتوا مو مستعجلين
خلاص انتهينا شفتوا اشلون مررررررررررررررررره سهل وشكله مررره فخم ومرتب
الحين اتركم مع الصور واقول لكم في امان الله ولا تنسوني من دعواتكم ان الله يرزقني
اللي اتمناه يارب واذا حبيتوا موضوعي قيموني ولا تنسون شكرا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/8141d51c500d814d6bb6fc558316c403.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7b9dc1ca3b1a752680e0a7060b0a7858.jpeg (http://www.qassimy.com/lesson/)


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f9e5a9eed8b46d68da32a0236fa949fb.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/24d679c256072c6e31dbd82af2346519.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/762f05f288faab7422156419a50020dd.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1eda59b221b336f9c43ffd128389175e.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/059c859f46aaab3306ee307d89914cc4.jpeg
بسبوستي طعم وشكل خيال بالصور
http://www7.0zz0.com/2011/01/29/05/295102776.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)

جايبه لكم بسبوسه رهيبه تغيرين بها عن البسبوسه المعتاده وتكشخين بها خصوصا إذا جاك ضيوف
عاد بما إني فاضيه وعطله الحمد لله جيت اسوي البسوسه وقلت ليه ماغير وفكرت وطلع معي هذا وإن شاء الله يعجبكم
المقادير
2 كوب سميد
2 بيض
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
قشطه
ملعقتين كبار حليب بودره
ملعقتين كبار جوز هند
ملعقه كبيره بكنج بودر وفانيليا
غطاء خل أبيض يعطي للبسبوسه هشاشه
ربع كوب ماء
تخلطين المكونات كلها مع بعض وتأخذين قوالب السلكون أنا إستخدمت قلوب حطي نفس الصوره حبة ميني أوريو أو أمريكانا وتحطينها في القاع ثم تكسرين من الاطراف شعريه باكستانيه



http://www7.0zz0.com/2011/01/29/04/236711983.jpg
ثم تحطين طبقه من العجينه عليه لاتكثرين


http://www4.0zz0.com/2011/01/29/04/989635071.jpg
ثم حشوه أي حشوه معتمدهاعندك حطيها أنا حطيت نفس حشوة الكنافه حليب نشاء جبن قشطه أو جبن مع قشطه في الخلاط وخلك كريمه كثري الطبقه دخليها الفرن لين تتماسك


http://www13.0zz0.com/2011/01/29/05/815761528.jpg
وباقي الخطوات أعذروني ماصورتها للأني مر ه مستعجله
ثم طلعينها من الفرن وتحطين طبقه من البسبوسه (العجين) وترجعينها مره ثانيه للفرن لين تتحمر وطلعيها وسقيها بالحليب النستله وهي حاره في صينيتها ثم خرجيها من الصينيه بهدؤ وإقلبيها تطلع بشكل هذا





http://www7.0zz0.com/2011/01/29/05/295102776.jpg
حلا منزلي روعه الدومينو (البومنه)
http://www.qatarp.com/files/94/get-11-2007-gulflobby_com_b.gif (http://www.qassimy.com/lesson/)


الطريقه :

1-في صينيه صفي بسكوت أولكر مغمس في حليب سايل

2- اخلطي ( كأسين حليب بودرة محموس + علبة قشطه + باكيت كريم كراميل + أصبع زبده مذوبه ع النار + نصف كأس سكر بودره ) في الخلاط

3- ضعي نصف الخلطه على البسكوت وافرديها عليه

4- صفي طبقة ثانيه بسكوت مغمس بالحليب

5- ضعي النصف المتبقي من الخليط فوق البسكوت

6- في الخلاط ( 8 حبات جبن كيري + ثلاث أرباع علبة حليب مركز نستله ) ثم يسكب على الصينيه

7- دخليها الفرن بشرط يكون حار جداً ثم أطفئي الفرن واتركيها ثلث

8- قطعيها بشكل مستطيل بحجم حجر الدومينو

9- ارسمي بالشوكلاته السائله ( هيرشي ) خط بنص المستطيل ونقط على الجوانب بواسطة عود خلال عشان يكون نحيف ومضبوط

((واذا ماعندك شوكلاته هيرشي اخلطي ملعقة قشطه مع كاكاو بودره لين يصير لونها غامق وارسمي بالعود ))
حلويات قهوة مثلث برمودا بالصور

المقادير:
عجينة السمبوسة لوزين
2كوب حليب
ملعقة هيل مطحون
4ملاعق شكر
3ملعقة نشا
شيرة(قطر بارد)

الطريقة

نعمل المهلبية من الحليب والسكر والهيل والنشا على النار حتى تكون سميكةنبعدها من النار
ونتركها لحد ماتبرد

http://lh5.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKL7ruY3PI/AAAAAAAAA94/Rf41znxNIUU/133.jpg
نحشي شرائح العجينة بالمهلبية وتلف مثلث مثل
السمبوسة

http://lh4.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKL7_RKLkI/AAAAAAAAA98/TdAy14z7v70/134.jpg
تقلى بالزيت

http://lh3.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKL8VorUcI/AAAAAAAAA-A/rk_PF87THS0/135.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
حتى تحمر والنار تكون وسط موعالية


http://www.upislam.com/images/96152749197445993234.gif
تصفى من الزيت وترتب في الصحن ونقطر عليها الشيرةقليل حتى تبقى مقرمشة

http://lh6.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKL9qpFTOI/AAAAAAAAA-I/6yX32kElqQo/137.jpg
نرش عليها مبروش جوز الهند للتزيين
وهذا طبق للحلوات

http://lh4.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKL85x2QXI/AAAAAAAAA-E/CDhvuMJOuTw/138.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)

لحن الخلود
05-09-2011, 11:41 PM
حلا ترايفل بطريقتي بالصور
م/المحلبي الابيض(مهلبية)
2كوب حليب
2ملعقة نشا/4ملعقة سكر/2حبة هيل
محلبي الكاكاو(مهلبية بالكاكاو)
2كوب حليب/2ملعقة نشا/3ملعقة كاكاو/5ملاعق سكر
باكيت جلي فراولة
موزة كبيرة مقطعة دوائر
12 بسكوتة كاكاو
3ملعقة مبروش جوز الهند
نعمل الجلي (http://www.qassimy.com/lesson/)حسب الارشادات الي على العبوة ويصب في صينية او صحن ويترك يبرد



http://lh4.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKSSsU7uUI/AAAAAAAAA_I/7OWrCv2zkc0/148.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
نعمل المحلبي النوعين كل على حدة على نار هادئة حتى يثحن قوامه ويصبح كريمي ونبدا بالتطبيق
اولا نكسر البسكت في الصحن

http://lh5.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKSTAriEOI/AAAAAAAAA_M/CPYpyBGNbCc/149.jpg
نصب على البسكت المحلبي الابيض



http://lh3.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKSTSiPyZI/AAAAAAAAA_Q/XgW5Mzb1edA/150.jpg
بعدها نوزع الموز المقطع دوائر على كامل الصحن

http://lh3.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKSUMesaxI/AAAAAAAAA_U/JG_QR5M0Xmk/151.jpg
بعدها المحلبي بالكاكاو ويوزع جيدا




http://lh5.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKSUsHY-VI/AAAAAAAAA_Y/ej7LhYX3eh4/152.jpg
ثم نرش مبروش جوز الهند على كامل الصحن


http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gif
http://lh4.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKSVOnpvEI/AAAAAAAAA_c/P51fEdAAPrk/153.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
بعدها نقص الجلي بعد ما يجمد الى مربعات ويوزع على الصحن ويقدم وهاي الصورة النهائية للطبق




http://lh6.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THKSV508MaI/AAAAAAAAA_g/bj01i4s146U/154.jpg
حلا قهوة كرات جوز الهند الهشة بالصور
المقادير
كوبين مبروش جوز الهند
كوب ونص دقيق
ملعقة وسط بكينج باودر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
كوبين ماء دافي
شيرة(قطر بارد)
نضع كل المكونات في وعاء عميق

http://lh3.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THFNV8R20xI/AAAAAAAAA8M/NtLaS-g2Nyc/126.jpg
بعدها نضيف الماء الدافي بالتدريج ونخلط جيدا

http://lh3.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THFNWqK7CTI/AAAAAAAAA8Q/qZL2a4Nf43k/127.jpg
حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على عجينة بهذا الشكل

http://lh5.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THFNX6fgdyI/AAAAAAAAA8U/GVC09GRYKJ4/128.jpg
تترك لتختمر ساعة اوساعتين بعدها نسخن الزيت على الناروتقلى بهذه الطريقة نفس فكرة اللقيمات ناخذ العجينة باليد وتعصر وناخذ العجينة الي تخرج من بين الابهام والسبابة بالملعقة وتسقط بالزيت

http://lh6.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THFNZKSUKCI/AAAAAAAAA8Y/KQP-PoaOp9Q/129.jpg
تقلب في الزيت حتى تحمر

http://lh3.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THFNg6CyyMI/AAAAAAAAA8k/zxLxKcNXmB0/130.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
تصفى من الزيت وتغمس بالقطر البارد مباشرة ثم تصفى من القطر ويرش عليها مبروش جوز الهند للزينة

http://lh5.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/THFNamgRXWI/AAAAAAAAA8c/AFTU469QZuU/131.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
وهذا شكلها النهائي

http://lh5.ggpht.com/_0oZxb9a3yGY/TJ9fU3AqiII/AAAAAAAABZE/hiD0yFJ8T5g/1.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
بسم الله نبدأ:

المقادير:


بسكوت اوريو – هيرشي سائل – 4حبات كيري – علبتين قشطه – كوب كريمة خفق – ظرف دريم ويب – شوية حليب سائل لتغميس الاوريو
4 حبات جالكسي
للزينه ((مالتيزرز – جالكسي فلوتس))



http://www.alsaifonline.com/up2010/7tG12805.jpg


الطريقه:

حطي اسفل الكاسات شوي هيرشي



http://www.alsaifonline.com/up2010/gdm12805.jpg


بعدين غمسي الاوريو في حليب وحطيه عليها



http://www.alsaifonline.com/up2010/LP012805.jpg

وحطي بالخلاط (((علبة قشطة والكيري والكريمة والدريم ويب ))



http://www.alsaifonline.com/up2010/mcT12805.jpg

واخلطيها مزبووووووط لما تصير كذا



http://www.alsaifonline.com/up2010/1Jh12805.jpg

وحطيها بالكاسات



http://www.alsaifonline.com/up2010/vbf12829.jpg

بعدين خذي حبة اوريو واكسريها من النص ودخليها داخل الكريم زي كذا



http://www.alsaifonline.com/up2010/ylg12830.jpg

دخليها الفريزر لما تجمد وهنا بعد ماجمدت وطلعتها



http://www.alsaifonline.com/up2010/pMa12830.jpg (http://)

بعد كذا حطي عالنار الجالكسي



http://www.alsaifonline.com/up2010/ZJO12830.jpg

وحطي علية علبة قشطه



http://www.alsaifonline.com/up2010/oX212830.jpg

وحركيه لين يتجانس ويصير كذا



http://www.alsaifonline.com/up2010/yB312898.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)

وصبيه عالكاسات




http://www.alsaifonline.com/up2010/OBu12898.jpg


ودخليه الفريزر حتى يتماسك وزينيه


http://www.alsaifonline.com/up2010/crx12898.jpg

يميييييييييي


http://www.alsaifonline.com/up2010/Kty12898.jpg

روووووووووووعه



http://www.alsaifonline.com/up2010/tv912907.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)

شوفي كيف من داخل الاوريو مع الكريمه ولا ارووووووع




http://www.alsaifonline.com/up2010/KGA12898.jpg

يمييييييييييييييييييييييييي





http://www.alsaifonline.com/up2010/wjJ12906.jpg

لحن الخلود
05-09-2011, 11:42 PM
حلى مميز


الكل طار فيه من حلاته...


ومقاديره سهله جدا واكيد موجوده في خزانتك


انا استخدمت ذي البسكويت طعمه جدا حلو في الحلويات
ورخيص العلبه 50 فلس يعني نص ريال


في نوع بالجلوكوز ونوع بالعسل ونوع بالحليب ونوع بجوز الهند


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d15a3a8f0c78a6f4e7274e5f51a395bb.jpeg


كسريه في باديه كسرات كبيره


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9c5f05929956a17cae03a985bb2ff94f.jpeg


حطي عليه كميه من هيرشي السايل لين يتغلف البسكوت


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/afe87d259fa35394a02a16c3db251bed.jpeg


حطيه في صينيه الحلويات


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/11a37af8b16912dd7259ab8d0ff8d930.jpeg


نجهز الطبقه الثانيه ...هو عباره عن 3 طبقات


في الخلاط...كوب ونص كريمة خفق...2ظرف دريم ويب...ظرف كريم كارميل...جيلاتين مذوب في ماء حار..


4كيري...واللي تحب تشيل الجيلاتين تزود الدريم ويب وعدد قطع الجبن عشان يثقل الخليط..


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9fafb9a503724d1e6dda0e26752a3337.jpeg

وذي صورة الجيلاتين للي ماتعرفه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6ab2b3bc372bec4c3b5f23c6e59a59c8.jpeg


وخلطي الخليط زين عقب ضيفي الجيىلاتين وخلطيه كم دقيقه

وعقب صبيه على البسكوت

خلي الخليط يكون كثيف شوي يعني عطيه وقته في الخلاط

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/8bb343776316fd01e2c8ccd5c54667be.jpeg


دخليه الثلاجه


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/8e34d3394fd3aed6923c8939f249f2e6.jpeg


جهزي الطبقه الثالثه


على النار...كوبين حليب..ملعقه نسكافيه..2ملعقه كاكاو بودر..2ملعقه حليب بودر..ظرف كريم كارميل


خلطيهم زين وخليه يغلي على نار هاديه وعقب طفي النار وخليه يبرد

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ec4115aff7d1fc17d2e9d317093d64f8.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e0da5d6398bba272c9dc2befa83caa0f.jpeg

عقب مابرد صبيه على الطبقه الثانيه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/348437b897ea6766c23639d04e24af85.jpeg
ودخليه الثلاجه يتماسك زين وهني طلعته عقب 4 ساعات
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bcdcd75b510d60d1f3818c1196e345b3.jpeg

ممممممم روووووعه ...وااااي يطيح السعابيل خاصة لو تحبين الحركات

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1deb3185c5655c43df5767c55969214e.jpeg

حمدلله احب اسوي الحركات بس مااحب اكلها بس اذوقها...>>مو من عشاق السويتات

اول قطعه من نصيب بونواف..عوااافي عليك يالغالي


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d89d8a0787bfa2f0071bf605a8e7a312.jpeg

وذي قطعة لعيونكم الحلوة ....

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d304cf44f9bc4808868889b3e4a0a6a9.jpeg

وبعد وحده لكم ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cbdcfbea58c33b00523b3b7995821500.jpeg

الكل اجمع على انها ...عذااااااااااااااااااااااااا اااب

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cbdcfbea58c33b00523b3b7995821500.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/70c3d5506e4039c8dd7e6f35885f01ca.jpeg

وذي بعد لطلتكم الحلوة الله لايحرمني منها..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/90e52663f73484a8f8e01c368f250bc4.jpeg
حلا القوالب ..لا يفوتك ..لذيذ بالصور
صورة حلا القوالب
http://dc07.arabsh.com/i/02515/6p6po58f1hnh.jpg

http://dc07.arabsh.com/i/02515/bo93b7fbv667.jpg
المقادير:

2 باكيت دريم ويب
2 علبة قشطة
مسحوق كاكاو
3 حبات شوكلاته جالكسي
3 حبات شوكلاته كت كات

الطريقة:
نضع بالخلاط مقادير الدريم ويب ونتركه يخفق حتى ينتفش ويثقل .
نقسم الخليط إلى قسمين : قسم نضع فيه كاكاو والقسم الآخر نتركه كماهو..
نحضر القوالب ثم نضع طبقة بيضاء ثم نبشر شوكلاته جالكسي ثم طبقة بنيه ثم نزينه ببشر القوالب الملونة..
وبالهناء والعافيه..
حلا القوالب ..لا يفوتك ..لذيذ بالصور
صورة حلا القوالب
http://dc07.arabsh.com/i/02515/6p6po58f1hnh.jpg

http://dc07.arabsh.com/i/02515/bo93b7fbv667.jpg
المقادير:

2 باكيت دريم ويب
2 علبة قشطة
مسحوق كاكاو
3 حبات شوكلاته جالكسي
3 حبات شوكلاته كت كات

الطريقة:
نضع بالخلاط مقادير الدريم ويب ونتركه يخفق حتى ينتفش ويثقل .
نقسم الخليط إلى قسمين : قسم نضع فيه كاكاو والقسم الآخر نتركه كماهو..
نحضر القوالب ثم نضع طبقة بيضاء ثم نبشر شوكلاته جالكسي ثم طبقة بنيه ثم نزينه ببشر القوالب الملونة..
وبالهناء والعافيه..
حلا الزبادي بقوالب السيلكون
حلى الزبادي بقوالب السيلكون
هذا قوالب السيلكون اللي سويت بها
http://imagecache.te3p.com/imgcache/c79444458236c879f0488c47705b321e.jpg
المقادير ::


http://imagecache.te3p.com/imgcache/a2a484454c754e74d7752f90dcccc4c3.jpg
الطبقة الاولى
بسكوت شاهي مطحون مع اصيع زبدة وبيالة شاهي حليب سايل
تعجنينهن مع بعض وتزيد البسكوت والزبدة على حسب الكمية اللي تبين
المهم تصير لينة العجينة وتأخذين شوي وتحطينه بالقالب وتضغطين عليه زين يجي نص القالب تقريبا زي كذا تقريبا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/8427c12ab82467190373141c35a1bfc3.jpg
بعدين تسوين الخلطة البيضاء بالخلاط
علبة زبادي مع اربع فناجيل سكر واربع فناجيل حليب بودرة
وتبينهن على البسكوت وتحطينهم بحمام مائي بالفرن الين تتماسك طبقة الزبادي
وطلعينهم ودخلينهم الثلاجة الين تتجمد كويس طبقة الزبادي

وهذا شكل حلا الزبادي بقوالب السيلكون النهائي.........


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8968ed96ef59064cf78021857701a946.jpg
ملاحظات انتبهوا وانتم تسوين الحلى اسهل لكم
اذا جيتي تصبين الخلطة البيضاء صبيها ببيالة والا كوب اسهل لك
وقبل تصبينها حطي القالب بالحمام المائي
علشان ماتصير حوسة اذا شيلتها من الاول حطيها احسن

لحن الخلود
05-09-2011, 11:43 PM
يتبببببببببببببببببببببببببببببببببببع
مع لحونه

لحن الخلود
05-11-2011, 01:15 AM
حلا البالونات بالصور
المقادير..
http://thumbs.bc.jncdn.com/a1b8285de270a44d8d27f91d1f47c36d_lm.jpg

وجالكسي سادة نذوبه في حمام مائي =3 أكياس, الواحد 100غ..

وبالونات المويه الصغار نعبيها هوى ونغسلها وننشفها , 30 بالونه..http://thumbs.bc.jncdn.com/e22883bd6754ac7389352b8902555128_lm.jpg

نغمس البالونات في الجالكسي السايح ونرتبة في صينية قصيرة

الاطراف بعد تغليفها قصدير او نايلون وهو الافضل ليسهل استخراج
حبات الحلى كما في الصورة ثم يبرد بالثلاجه جيدا

http://thumbs.bc.jncdn.com/c52cd47ed2f2fb79deeeb05a03e8d4d0_lm.jpg
ثم نفرغ الهوى بواسطة دبوس . ونبعد البالون الفارغ
http://thumbs.bc.jncdn.com/3d164af08997968754f265d6d4e63b79_lm.jpg
نجهز الحشو
1_9دوائر بسكوت اوريو+ نص القشطة + 3 ملاعق كبيرة شيرة كاكاو
2_ثلاث ارباع الحليب المركز الكبير+ 5 حبات جبن كيري
نزينه بشعيريه محموسه مكسره و حبوب m&m واضفت حلويات التزيين...

نصب الطبقة الاولى السودا نوزعها على الوحدات ..

http://thumbs.bc.jncdn.com/2f318ee378f2904e971fbd597b810ee3_lm.jpg

ثم الطبقه البيضا ونزينه ويقدم حسب الرغبه..
اقرب..
http://thumbs.bc.jncdn.com/33a89aab0bacf09801628707b283ba95_lm.jpg
ومع القهوة
http://thumbs.bc.jncdn.com/97796fd0cf15a3a69b7b49e1a4d9214b_lm.jpg

حلى بسيمة لذيذة وسريعة بالصور
[CENTER]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم جبت لكم طريقة البسيمة وهي تصير بنت عم البسبوسة ,,
بس يكون جوز الهند من مكوناتها الأساسية ويغلب على السميد ..

مقاديرها سهلة ومتوفرة وماتحتاج وقت طويل ,,

يالله نسمي بالله ونبدأ ,,


المقآاآاآدير ,,


3 بيضات


علبة زبادي


http://img41.imageshack.us/img41/8994/24172402.jpg



ثلاث ارباع كاس سكر مطحون


نصف كاس زيت


http://img13.imageshack.us/img13/47/41877950.jpg


كاس + ملعقتين جوز هند
( يعني تزودين ملعقتين على الكاس )


http://img19.imageshack.us/img19/2199/16445199.jpg


3 ملاعق سميد


3 ملاعق طحين


http://img19.imageshack.us/img19/8086/16975768.jpg


ملعقة طعام بكنج باودر


قليل من الفانيليا


http://img32.imageshack.us/img32/9769/97956617.jpg



والآن ,,


الطريقــــــة ,,


جميع المقادير تخلط بالمضرب الكهربائي أواخلطيها بالملعقة اذا رغبتي ..



http://img32.imageshack.us/img32/1005/52653897.jpg


ثم اسكبيها في صينية تيفال أو بايريكس


http://img200.imageshack.us/img200/9681/63778437.jpg

طبعا ً الفرن يكون قد أشعلتيه من البداية ,,

ادخليها الفرن ستحتاج من 10 - 15 دقيقة لتنضج ثم دعيها تحمر من أعلى قليلا ً..



http://img200.imageshack.us/img200/1740/39539516.jpg


اسكبي عليها الشيرة وادخليها الثلاجة ,,


ثم تقطع وتقدم ,,,


واللي مسوين دايت الله يكون بعونهم

وهذا الصحن


http://img34.imageshack.us/img34/7812/54323105.jpg


وبالعافية على قلوبكم ..حلا المهلبيه طبقات
بسم الله الرحمن الرحيم

صراحه كنت قاعده اتابع اطايب وشفت الشيف يسوي مهلبيه الوان

بس مشكلتي ماأحب الأوان الصناعيه

ومن هنا انطلقت فكره الألوان الطبيعيه اللي شكلت بها المهلبيه

واخليكم مع صور حلا المهلبيه طبقات:
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/655a2a4a10081939dd617dd963e86154.jpeg

وهذي صوره ثانيه:

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/c9acf1222bad6e084539e3db0e6e5ecd.jpeg


وش رايكم بالشكل

اما الطريقه :

تصنعين المهلبه بالطريقه المعتاده :

بعدين اقسميها الى اربع اقسام

وكل قسم اضيفي له لون

والأوان هي :

فيمتوا

شوكولاته هيرشي / الطعم جدا رائع كانه دانيت المراعي بالظبط ماتفرقين بينهم توأم ههههه

عصير سن كويك /بس ملاحظه طلع الطعم حامض شوي بإمكانك تستبدلين اللون الأصفر بإضافة كريم كرمل الى المهلبيه

والرابع ساده لاتضيفين له شي

بعدين ضعيها في الكاسات بشكل طولي بعدين حطي على الوجه جوز هند فرمسيل شوكولاته

ودخلبها الثلاجه حى تبرد

وراح يحبونها الأطفال جدا
حلى اشارات المرور للأطفال
المقادير:
http://up.bentvip.com/up/20091215134450.jpg

كيك يامي شوكلاته
أصابع رينجو
شوكلاته ام اند امز
آلة الكوسة تبع المحشي

الطريقـة :

اقطعي جزء من الكعك واستخدمي قوارة الكوسه
لعمل فجوات صغيرة لإدخال الشوكلاته لكي لايتكسر الكعك
http://up.bentvip.com/up/20091215134600.jpg

ضعي عمود رينجو للاشارة

http://up.bentvip.com/up/20091215134715.jpg

الشكل النهائي

http://up.bentvip.com/up/20091215134807.jpg

http://up.bentvip.com/up/20091215134829.jpg
حلى اشارات المرور للأطفال



http://img339.imageshack.us/img339/5941/1004074j.jpg
حلا اوريو كب كيك - Oreo Cupcakes بالصور
http://dc05.arabsh.com/i/00895/wqt0wh6rqaqc.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)

المقادير:
1/3 2 كاس دقيق
1 كاس شوكولاته بودرة مره
1/2 1 م ص B.p
1/2 م ص بيكربونات الصوديوم
1 1/2 اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفه
2 كأس سكر بني فاتح
2 م ص فانيلا
4 بيضات
1 1/2 لبن

التغطية:
1 3/4 كريمة خفق
3 ملاعق سكر بودرة
1/2 م ص فانيلا
6 ملاعق اوريو مكسر
24 حبة اوريو انصاف
الطريقة:
نخلط الدقيق والشوكولاته البودرة والملح والبيكربونات والباكينج باودر ونخليهم على جنب
نخلط الزبده حتى تصبح ناعمه بعدين نضيف السكر البني ونخلط الين يصير الخليط كريمي بعد كذا نضيف البيض وحده ورا الثانيه ونخلط ونضيف الفانيلا بعدين نقلل سرعة الخلاط ونضيف خليط الدقيق على دفعات بالتناوب مع اللبن بعد كذا نصب الخليط في الورق في صينية الكب كيك ونخبزه تقريبا 20 دقيقه وبعد كذا نخليه يبرد ونجهز التغطية
التغطية: نخلط كريمة الخفق والسكر والفانيلا ثم نضيف لها الاوريو المكسر ونخلط بالملعقه
شوي شوي وبعد كذا نشكلها بالقمع فوق الكب كيك ونغرس نصف حبة اوريو.

لحن الخلود
05-11-2011, 01:19 AM
حلى الفناجين بطريقتي بالصور ..حلا بيتي فاخر
http://dc04.arabsh.com/i/00236/jl4bunra1me6.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)

المقادير :
2 بسكويت ديجستف الاحمر
_ 2 ونص قشطه
_ كيك امريكانا
_ نستله
- 4 حبات جبن كيري
_ نسكافيه
_ جالكسي (http://www.qassimy.com/lesson/)فلوتات

الطريقه :
نغلف فناجين القهوة بالنايلون

تخلط علبة القشطة مع ببسكويت ديجستف المطحون حتى تتكون لدينا عجينة (http://www.qassimy.com/lesson/)
نكور العجينة ثم نلبسها للفنجان
(يعني تكون مجوفة وتأخذ شكل الفنجان ) فقط ..
نكسر الجالكسي الفلوتات بالسكين ثم نضع مقدار ملعقة صغيرة في الفنجان
نضع مقدار ملعقة من الخليط المكون من
[ 4 حبات جبن كيري + نصف علبة حليب نستلة كبير + 1 ملعقة نسكافية ]
اخر شي نحط كيك امركانا مقصص زي الحلقات نحط حلقه بكل فنجان ونسكر النايلون عليها ونرصها فيه كويس هي بتاخذ شكل الفنجان وبتتسكر اذا رصيتي النايلون عدل
نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
عند التقديم نشيل النايلون نقلبها بعد ما قلبناها ونزينها بصوص الهيرشي
http://dc04.arabsh.com/i/00236/m1eu5mzpehoj.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
حلى الفناجين بطريقتي بالصور ..حلا بيتي فاخر


حلا منزلي سهل وبسيط ..حلى كور الكاكاو
http://farm4.static.flickr.com/3452/3843545598_ce9e8d1771_o.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)
1- بالخلاط ( 2 دريم ويب + 2 قشطه + 2 كريمه كرميل + 8 حبات كيري + ملعقه صغيره نسكافيه )

2- نصف شرائح من كيك امريكانا في قاع الصينيه ثم نحط مقدار من الخلطه وثم طبقه كيك وثم الخلطه ..

3- نصف على الوجه حبات الشيكولاته (http://www.qassimy.com/lesson/)( المالتيزر ) وثم نرش الوجه بالكاكاو الباودر ..

حلى كور الكاكاو يقدم بارد
حلا منزلي سهل وبسيط ..حلى كور الكاكاو
ملف حلويات بالصور 2011 احدث حلويات القهوة حلى قهوة و حلى ضيافه سريع وجميل حلويات ذوق من موسوعة الطبخ
حلا التويكس سريع ولذيذ
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/41c1e41113ad5969eeb7e4334828db85.jpeg


المقادير:


بسكوت (http://www.qassimy.com/lesson/)شاي سادة

2 علبة قشطة

ظرف كريم كراميل

6 حبات جبن كيري

بيالة حليب سايل


نغمس البسكوت فس شوي حليب ونضعه في الصينية طبقتين واذا كنتي تحبي طعم النسكافيه فغطسيه بنسكافيه مذوب بالماء بدل الحليب

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/16c411c0210e4e11a41c3cc7118f378c.jpeg

نخلط باقي المكونات بالخلاط ونصبها على الوجه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/32bcfe66a66c454fa67d3f041c60560d.jpeg


نزينها بالشوكولا المبشورة او الفليك

نضعها في الثلاجة تبرد ونقدمها

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/5cf6d445e8af65150a8ea367d7b97638.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ae7fa7e0e87733bd122e2239e50e5880.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1df5456e9760c85c7b649fd7961a9f66.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d48dacaabeb4eeb673b4828b7de2b0d5.jpeg

قالب حلا الايس كريم سندويش

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/844300acc259ad1e170b7184f2129d39.jpeg (http://www.qassimy.com/lesson/)


المقادير:


8 حبات ايس كريم سندويش


مقادير الخلطة:


كاس كريم فريش

3 ملاعق طعام سكر بودر

ظرف دريم ويب

ظرف كريم كراميل

4 حبات كيري

باكيت بسكوت اوريو منزوع الكريما


للوجه بسكوت اوريو مكسر

صوص هيرشي سايل


بسكوت اي نوع لزينة اطراف الصينية اذا استخدمتي القالب اللي ينفك





الطريقة:


نضع الايس كريم ساندويش في الصينية


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/67010f1698dadc89c678c73875c8a9fe.jpeg



ثم نخلط كاس الكريم فريش مع السكر لوحده لينفش ثم نضيف باقي المقادير ونخلط


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0133dec2e3fd497d878d6910867280c0.jpeg



نكسر باكيت الاوريو تكسير خشن بعد ازالة الكريما الموجودة بداخله ونضيفها للخليط ونحرك بالملعقة ونضع الخليط على طبقة الايس كريم


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/269c32c42897f617fe805887bbd9c5b4.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ed155979ee6f796884898fc40230bf2b.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6b9d42fec48b0a38ba3e77738e0a66b1.jpeg


التراميسو

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ddb25f155ef51eb1a5ae1e119cd7fc16.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/66ed705206d36ab5a4f0c0b0500f76da.jpeg (http://www.qassimy.com/lesson/)



المقادير:


3 ظرف دريم ويب

كاس وربع حليب سايل بارد

2 علبة قشطة

2 ظرف كريم كراميل

4 حبات كيري


بسكوت شاي

نسكافيه مخلوط مع شوي ماء

بسكوت اصابع لزينة الاطراف

كاكاو بودر للوجه
حلا منزلي سهل ..حلوى ليالي عدن لذيذ

أقدم لكم أروع حلى ومضمووووون100%ومتأكدة أن كل من سيذوقه سيسألك عن طريقته....



نبدأبسمالله




الطبقةالأولى

في صينية مستطيلة نضع بسكويت شاي بشكل مرصوص


*************

الطبقة الثانية


نضع 2 كأس ماءعلى النار و1 كأس ماء في الخلاط ومعه2 بيض + 2 م/ك طحين + 1 م/ص فانيليا + 2 كأس حليب بودرة +2 بيالة سكرويخلط في الخلاط
وعندغليان الماء يضاف إليه المزيج السابق ويقلب جيدا حتى يسخن قوامه ويضاف إلى الطبقة الأولى((البسكويت))

**************

الطبقة الثالثة


بسكويت شاي (يرص كالطبقة الأولى)

****************

الطبقة الرابعة

نضع1 كأس ماء على النارحتى يغلي وعند الغليان يضاف1 ظرف كريم كراميل ويقلب جيدا ثم يُؤخذ للخلاط + 2 م/كحليب بودرة + 1 م/ك نسكافية + 1 علبة قشطة سادة ويخلط جميعا بالخلاط ثم يضاف كطبقة رابعة للبسكويت ويترك حتى يبرد ويزين...



وهذا هو بعد الانتهاء::

http://sub3.rofof.com/img4/012nfjiz21.jpg (http://www.rofof.com/)

http://sub5.rofof.com/img3/012ndwbl21.jpg (http://www.rofof.com/)

http://sub3.rofof.com/img4/012mlshf21.jpg (http://www.rofof.com/)
******


ملاحظة/
يمكن استبدال ملعقة النسكافيه بـ 3 م/ك كاكاو....



وشووووفووووالنتيجة الرااائعة

....:::وأنصحكم:::....

تعُدّوا أصابعكم بعدالأكل
http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/images/smilies/new/a114.gif
حلى المارس بأوراق البيلسيه ...




بأبدأ واقول بأسلوبي ....


جيبي كيك (http://www.qassimy.com/lesson/)جاهز بالشوكلاه( او حسب الرغبه ابيض) وفتتيه بحيث يسير مثل التراب


وجيبي اةراق البيلسيه الصغار وحطي شوي من الكيك المفتت واضغطي عى خفيف بحيث يسير حجم الكيك يوصل نص
حجم ورق البيلسيه ..


الصوص:::~
في جهه ثانيه حطي 5 مارس صغير او (2 كبير وواحد صغير) وسيحيهم مع اصبع زبده لحد ما يتجانس وكبي فوقهم


علبه قشطه (http://www.qassimy.com/lesson/)وحركي سريع وارفعيه من على النار ...


خليه شوي يدفا


ويسر هو الطبقه الثانيه فوق الكيك يؤخذ كبر الملعقه الصغير ويصب بشويش


لحد ما تخلصين الصوص


التزيين بشوكلاه فليك يفتت فوقه شي بسيط


ويدخل الفريزر يتماسك




وصحه وعوافي على كل القلوب




وهذا شكله


دعوآتكم لي ولآهلي..
اتمنى التقييم .


[/FONT]http://store2.up-00.com/Oct10/ZTL04233.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)

لحن الخلود
05-11-2011, 01:29 AM
حلا البست روعه طعم خيالي من مطبخي بالصوررر
المقادير

http://www.3bir.com/m/files/22794.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)



الطبقه الاولى

كاسة حليب جاف
نصف كاس سمسم
نصف كاس جوز هند

http://www.3bir.com/m/files/22795.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)



4بيضات هي 5 بس حطيت 4
نصف مالعقه كبيرره بكنج بورد فانيلاا ذرة ملح

كاسه فنجان شاي زيت

نصف كاس سكرر


تحمص الحليب والنارجين والسمسم حتى يشقر

يخلط البيض والزيت والسكرر وباقي المقادير في الخلاط

وتصب في الصينيه البايروكس طبعا اكبر حجم

(http://www.qassimy.com/lesson/)http://www.3bir.com/m/files/22796.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)


وتوضع في الفرن (http://www.qassimy.com/lesson/)



الطبقه الثانيه


3حبات بسكوت مارس

ملعقه كبيره زبده
علبة قشطه اي نوع انا ماكان عندي الا قشطة قيمرر

(http://www.qassimy.com/lesson/) http://www.3bir.com/m/files/22797.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)

الطريقه
توضه الزبد في صينيه ونسيحها ويفتت عليها البسكوت ويحرك حتى يسيح البسكوت

http://www.3bir.com/m/files/22798.jpg (http://www.qassimy.com/lesson/)


ويوضع عليه القشطه ويوضع على المقادير السابقه بعدما تستوي ويوضع في البرررراد بصراحه طعمه خيالي

http://www.3bir.com/m/files/22799.jpg (http://)

http://www.3bir.com/m/files/22800.jpg (http://)[/url]

http://www.3bir.com/m/files/22802.jpg (http://)[/url]

http://www.3bir.com/m/files/22803.jpg (http://)
طريقة عمل حلى قهوة بالصور حلى قهوة روعه جديد بارد 2011

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:

الطبقة الاولى:

2 بسكوت اولكر صغير مطحون
زبدة (http://www.qassimy.com/lesson/)صغيرة + ملعقة قشطة
تخلط مع بعض وناخذ منها مقدار ملعقة صغيرة ونحطه في ورق الكب كيك مثل هذا



http://n4hr.com/up/uploads/2f0b615d41.bmp (http://www.qassimy.com/lesson/)



الطبقة الثانية:

نص علبة نستلة كبير
7 حبات كيري
قشطة اولكر او قيمر او قشطة التاج
تخلط بالخلاط زييييين...بعدين نحط منها على البسكوت (http://www.qassimy.com/lesson/)زي كذا




http://n4hr.com/up/uploads/635b7d357a.bmp (http://www.qassimy.com/lesson/)



يدخل الفرن مدة 25 دقيقة من تحت فقط ونار هادية http://www.baniathlah.com/vb/images/icon/1.gif حتى يتماسك بس..انتبهي لا يحترق..




الطبقة الثالثة(التوفي):

نص كاس سكر في قدر على نار هادية حتى يذوب..بعدين نضيف قشطة التاج ونحرك بسرعة
الصينية تركتها تبرد ودخلته الثلاجة والتوفي تركته نصف ساعه..وبعدين حطيت مقدار ملعقة على كل حبة وزينته بالفستق والمقدار كفى 30 حبة ,,
وهاذي الصور تتكلم



http://n4hr.com/up/uploads/826c0fdbac.bmp (http://www.qassimy.com/lesson/)



وهذا شكله بعد مايبرد



http://n4hr.com/up/uploads/f5406f7d48.bmp (http://www.qassimy.com/lesson/)
حلى منزلي فاخر .. حلى رائع كأنه جاهز من صنع يديك بالصور (http://www.qassimy.com/lesson/)

الطبقة الاولى


(كيكة الزبادي العادية 3بيضات - علبة زبادي - نفس العلبه سكر - ثلاث ارباع العلبة زيت - 2ملعقه شوكولاته

تخلط في الخلاط ثم نصبها على كاسة دقيق (http://www.qassimy.com/lesson/)وملعقه كبيره بكنج بودر

نحطها في صينيه كبيره ونخبزها

الطبقة الثانيه :


10كيري - علبة نستله (http://www.qassimy.com/lesson/)توضع فوق الكيكه اذا بردت وتنحط في الفرن شوي بس عشان تجمد فقط وبدون تحمير

الطبقة الثالثة :

نرص بسكوت السمسم المعروف يا اولكر او تيشوب فوق النستله بالترتيب

الطبقة الرابعه :

علبة سفن + ظرف كريمه (http://www.qassimy.com/lesson/)تغلي على النار ثم تصبينها بملعقه شوي شوي لانها حاره


انتهينـــــــــــــــــــــــــا,,,,,,,,,,,,,,,,,,

تتركينها تبرد ثم تقطعينها بعلبه بكنج بودر مخلصة ما تحتاجينها

ما راح أكثر كلام ,,
الصور خير برهان ..


http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/275_2695043aa64699aba0.jpg


http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/275_2695043aa6469b64f0.jpg


http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/275_2686043aa6488af45c.jpg


http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/275_2686043aa6488c4051.jpg
حلا الوردة


العجين
3 زلافات الدقيق
8 ملاعق كبار ماء زهر
كاس زبدة ذائبة
روح اللوز
تعجن بالماء البارد وقليل من الملح
نضعها في كيس بلاستيكي
الحشوة

كيلو لوز مصلوق ومطحون نصف كيلو سنيدة الزبدة تقريبا 4 حتى 5 ملاعق كبار مسكة حرة و ماء زهر
طريقة تحضير حلوة الوردة باللوز شكل جديد
نعدما نكون قد جمعنا الحشوة نقسمها الى ثلاثة الاولى نضيف اليها الملون الغدائي الاحمر و نكهة الفريز
الثانية اللون الاخضر و نكهة الفستق
و الثالثة اللون البرتقالي و نكهة البرتقال
نبسط العجين و نقطعها دوائر صغيرة نضع فوقها الحشرة كذلك تكون دائرية كما في الصور








http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT39DC1U6I/AAAAAAAACto/hr0TS3O5DXw/s400/1.jpg



http://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT3uD3btGI/AAAAAAAACtg/JflaUZzIGAM/s400/2.jpg

http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT3BgTr0HI/AAAAAAAACtY/5ww_CE2-JLk/s400/3.jpg


http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT2nkm31fI/AAAAAAAACtQ/yQIUEQIqoKI/s400/4.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT2hsRmONI/AAAAAAAACtI/4oTdQY4dJrU/s400/5.jpg


هذا شكل ثاني بنفس العجين و نفس الحشوة



http://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT2VOhTk6I/AAAAAAAACtA/1kJNpQSXzKI/s400/6.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT2VOhTk6I/AAAAAAAACtA/1kJNpQSXzKI/s1600/6.jpg)

http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT1Y-LiU0I/AAAAAAAACs4/Bn6fkp5Fu28/s400/7.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT1Y-LiU0I/AAAAAAAACs4/Bn6fkp5Fu28/s1600/7.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT1QOOaREI/AAAAAAAACsw/_iAytq6lLjg/s400/8.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT1QOOaREI/AAAAAAAACsw/_iAytq6lLjg/s1600/8.jpg)

ندخلهم للفرن و هذا شكلهم النهائي


http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT05NRdraI/AAAAAAAACso/yk2Eb-LYrFc/s400/9.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TBT05NRdraI/AAAAAAAACso/yk2Eb-LYrFc/s1600/9.jpg)
حلا قهوة لذيذ بعجينة سويتز وسهل مره بالصور (http://www.qassimy.com/lesson/)

[CENTER]المقادير
بودرة السينابون .,
عجينة سويتز
سكر بني مطحون .,
6 حبآت جبن (http://www.qassimy.com/lesson/)ك ـيري .,
علبة نستله وسط .,
الطريقة


http://www.rofof.com/img/10nfh68x.jpg


http://www.rofof.com/img/10cd1425.jpg


http://www.rofof.com/img/1079e1gl.jpg


http://www.rofof.com/img/10dsc5dc.jpg


http://www.rofof.com/img/10wft35q.jpg


http://www.rofof.com/img/10apa3wk.jpg


http://www.rofof.com/img/106b29mc.jpg


http://www.rofof.com/img/10wrd2rd.jpg
نخلط جبن الكيري والنستله (http://www.qassimy.com/lesson/).,
ثم نقوم بوضعها كطبقة على أصآبع القرفة (http://www.qassimy.com/lesson/).,
نضعها بثلآجة التبريد حتى وقت التقديمـ


http://www.rofof.com/img/101vo84b.jpg


http://www.rofof.com/img/1029p9lr.jpg
وعند التقديم يزين بالهيرشي .,

ابوخالد
06-16-2011, 05:12 PM
ماشاء الله ماقصرتي لحن الخلود كفيتي ووفيتي


اطباق روعه ومشهية تسلمين

لحن الخلود
06-21-2011, 01:12 AM
لى البسكوت بالفستق
المقادير
2كاس بسكوت مطحون **
اصبع .ده سايحه **
فنجان قهوه حليب سايل**
كاس فستق مطحون
نص علبه حليب مركز **
5 حبات جبن كيري
الطريقه :
تخلطي البسكوت مع ال.ده وفنجان الحليب وترصينها في الصينيه وبعدين ترشي عليها الفستق المطحون وبعدين تخلطي في الخلاط الحليب المركز والكيري في الخلاط وتصبيها على الوجه وتدخليها الفرن من فوق حتى يشقر وتقدميه بالعافيه ْْْ~~~

http://www.hawahome.com/vb/nupload/31055_1173897171.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)

حلى القشطه مع البسكوت
المقادير
كاس سكر**
كاس حليب بودره**
نص اصبع .ده**
ربع علبه حليب مركز**
2 ملعقه دريم ويب
http:///fashion.fsaten.com (http://fashion.fsaten.com/) http:///forum.mn66.com (http://forum.mn66.com/) http:///www.almraah.com/ (http://www.almraah.com/)

2 علبه قشطه**
علبه بسكوت شاهي
الطريقه :
يحمس الحليب البودره مع ال.ده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم


حلى التوفي
المقادير:
اصبع .ده**
كاس حليب بودره*
بيض**كاس سكر**كاس جوز هند
الطريقه:
تسيح ال.ده على النار ثم يضاف اليها الحليب وتحرك حتى يشقر الحليب وتترك لتبرد تخلط باقي المقادير في الخلاط ثم تضاف الى خليط الحليب بعد ان يبرد ثم تصب في صينيه مدهونه ويدخل الفرن
http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/16637/19816/253055.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)

~~~الفستقية
المقادير
:كاس فستق مطحون**
نص كاس بسكوت شاهي مطحون**
نص كاس زيت* بيض**
نص ملعقه سكر**رشه فانيليا**ملعقه صغيره بكنج باودر
للوجه
:4 جبن كيري**نص كاس سكر**بياله ماء**نص بياله زيت**فستق مجروش
للوجه
الطريقه:
نخلط مقادير الخليط مع بعض جيدا ونصبها في صينيه مدهونه وندخلها الفرن من تحت وفوق ونتركها تبرد تخلط مقادير الوجه في الخلاط ثم تصب عليها وترش بالفستق وتقدم بالعافيه
http://file14.9q9q.net/local/thumbnail/24549859/600x600.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)

حلى البسكوت بخلطه ال.ادي:
المقادير
:الطبقه الاولى :
-2 كاس بسكوت مطحون
اصبع .ده سايح
فنجان قهوه حليب سائل
الطبقه الثانيه:
شكولاته سايحه ممكن جالكسي مذوب او4 ملاعق كاكاو بودره يذوب معه ربع اصبع .ده وفنجان قهوه سكر بودره نذوبها في حمام مائي
الطبقه الثالثه
:علبه .ادي
علبه قشطه
ربع علبه حليب مركز
كاس الا ربع حليب بودره
نص كاس زيت
نص كاس سكر
الطبقه الرابعه:
ملعقه صغيره نسكافيه الطريقه:نخلط مقادير الطبقه الاولى ونرصها في الصينيه ثم نضع عليها الطبقه الثانيه دهن عادي تخلط مقادير الطبقه الثالثه في الخلاط ونضيفها على الطبقه الثانيه ونرش الوجه بالنسكافيه وندخلها الفرن حتى تتماسك وبالعافيه ~~~

http://forum.mn66.com/imgcache/2/129603alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)
حلى الكريم كرمل بالشكولاته
المقادير:
الطبقه الاولى:
2 كاس بسكوت مطحون
اصبع .ده سايح
فنجان قهوه حليب سايل
الطبقه الثانيه:
8جبن كيري
نص علبه حليب مركز
الطبقه الثالثه:
2 ظرف كريم كرمل
نص كاس حليب سائل
2 ملعقه كاكاو بودره
نص بياله سكر
الطريقه
:تخلط مقادير الطبقه الاولى وترص في الصينيه تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من فوق حتى تتماسك وتترك لتبرد
تخلط مقادير الطبقه الثالثه وتوضع على النار حتى تغلي ثم تصب على الوجه بالتدريج وتدخل الثلاجه
http://www.7rkt.at/uploader/uploads/ca597d5d2e.gif (http://forum.mn66.com/t207283.html)

حلى السميد بخلطه الكيري
المقادير
:كاس سميد
ربع كاس سكر
ربع كاس حليب بودره
ربع كاس جوز هند ممكن الاستغناء عنه
علبه قشطة
للوجه:
6 كيري
نص علبه حليب مركز
الطريقه:
نحمس السميد والسكر والحليب البودره والجوز الهند على النار حتى تشقر وتترك لتبرد ثم نضيف لها علبه القشطه وتعجن جيدا وتوضع في الصينيه نخلط مقادير خلطه الوجه في الخلاط وتصب عليه وتوضع في الثلاجه~~~
http://forum.mn66.com/imgcache/2/129604alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)

حلى الحليب بجوز الهند
المقادير:
كاس الاربع حليب بودره
3 بيض
2 فنجان قهوه سكر
نص كاس زيت
نص كاس جوز هند
رشه فانليا
بياله ماء
للوجه:
2 ظرف كريم كرمل
علبه قشطه
كاس الا ربع ماء
2 ملعقة كاكاو بودره
الطريقه:
نحمس الحليب البودره على النار حتى يشقر ويترك ليبرد ثم نضيف له باقي المقادير ويصب في صينيه مدهونه ونضعه في الفرن حتى يستوي ويترك ليبرد تخلط مقادير الوجه مع بعض في الخلاط وتوضع في قدر على النار لتغلي ثم تصب على الوجه بالتدريج وتوضع في الثلاجه

http://forum.mn66.com/imgcache/2/129605alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)
حلى الشوفان
المقادير:
2 كاس كويكر
2 كاس حليب بودره
2 كاس جوز هند
اصبع .ده
نص كاس ماء او حسب الحاجه
2 ملعقه كاكاو بودره
كاس سكر
ربع ملعقه نسكافيه
ملعقه صغيره بكنج باودر
للوجه:
بياله سكر
علبه قشطه
قطعه صغيره .ده
الطريقه:
تحمس الكويكر مع الحليب البودره حتى تشقر ثم ترفع عن النار ويضاف جوز الهند
تخلط السكر وال.ده السايحه والماء والنسكافيه والكاكاو البودره في قدر اخر ثم تضاف الي خليط الكويكر والحليب وجوز الهند وتخلط جيدا وتضاف البكنج باودر ثم تصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن لتنضج..تسيح السكر على النار ثم نضيف القشطه ويقلب جيدا ويضاف قطعه ال.ده ثم تصب على الوجه بعد خروجها من الفرن
http://www.3bir.com/m/files/24244.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)

~~~حلاوه التوفي
المقادير:
3 كاسات حليب بودره
كاس سكر
اصبع .ده
رشه فانليا
علبه قشطة
الطريقه
:تحمس الحليب مع السكر حتى يشقر ويترك ليبرد ثم نضع عليه ال.ده بعد اذابتها والقشطه والفانليا http://omfadak.******.com/photos/1749981_l.jpgتكور وتوضع في الثلاجه



فستقيه بالشابوره
المقادير:

كاس شابوره مطحونه
كاس فستق مطحون
ملعقه بكنج باودر
جبن كيري
نص كاس سكر
نص كاس زيت
3 بيض
رشه فانليا
للوجه:
توفي
الطريقه:
تخلط الشابوره والفستق مع البكنج باودر وتترك جانبا .تخلط الكيري والسكر والزيت والبيض في الخلاط ثم تصب على خليط الشابوره والفستق وتخلط جيدا وتصب في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وتترك لتبرد ثم يصب عليها التوفي وتدخل الثلاجه~~~
http://forum.mn66.com/imgcache/2/129606alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)
حلى طبقات البسكوت بحشوه جوز الهند
المقادير:\
2كاس بسكوت مطحون
اصبع .ده سايح
فنجان قهوه حليب سائل
الحشوة
2 كاس جوز هند
نص كاس سكر بودره
نص كاس حليب بودره
علبه قشطه
الطريقه:
نخلط البسكوت مع ال.ده والحليب ونرص نصفه في الصينيه نخلط مقادير الحشوه مع بعض وتصب الخليط ثم نضع عليه النصف الثاني من خليط البسكوت ويرص جيدا ويدخل الثلاجه




حلى الطبقات الخمس
المقادير:
الطبقه الاولى
.2 كاس بسكوت مطحون
اصبع .ده سايح
فنجان قهوه حليب سايل
الطبقه الثانيه.
2 كيس شعيريه باكستانيه
نص علبه حليب مركز
علبه قشطه
فنجان قهوه سكر بودره

الطبقه الثالثه.
علبه بسكوت شاهي

الطبقه الرابعه
.2 كيري
2 ملعقه كاكاو بودره
2 فنجان قهوه ماء
الطبقه الخامسه
.2 ظرف دريم ويب
علبه قشطه
ظرف كريم كرمل

الطريقه
:تخلط مقادير الطبقه الاولى ونرصها في الصينيه.
ثم نخلط مقادير الطبقه الثانيه ونصبها على الطبقه الاولى
ثم نرص عليه بسكوت الشاهي نخلط الطبقه الربعه في الخلاط ونصبها على البسكوت حتى يتشربه تخلط الطبقه الخامسه في الخلاط وتصب على الوجه وتدخل الثلاجه ~~~


حلى .دة الفول السوداني
المقادير:
علبه قشطه
كاس ونص الى 2 كاس بسكوت شاهي مطحون
نص علبه حليب مركز
نص علبه .ده الفول السوداني
2 ظرف دريم ويب
ملعقه كبيره كاكاو بودره

الطريقه

:نخلط البسكوت مع .ده الفول السوداني والنسله ونرصها في الصينيه وندخلها الثلاجه نخلط القشطه في الخلاط مع الدريم ويب ونقسم الخليط ثلاث ارباع الربع نضيف له الكاكاو البودره ونصب الخليط الساده على الوجه ونساويه زين ثم نصب خليط الكاكاو على شكل خطوط مثل الرخام وندخله الثلاجه
http://forum.mn66.com/imgcache/2/129607alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)


حلى الكيري مع التوفي
المقادير:
الطبقه الاولى

:3 بيض
نص كاس سكر
4 كيري
كاس دقيق
ملعقه بكنج باودر

الطبقه الثانيه
:بياله جوز هند
بياله سكر بني
بياله لوز مقشر

الطبقه الثالثه

:توفي سبق

الطريقه
:نخلط البيض والسكر والكيري في الخلاط ثم نضيفها الي الدقيق والبكنج باودر وتخلط جيدا وتصب في صينيه مدهونه تخلط مقادير الطبقه الثانيه مع بعض وترش على الوجه وتدخل الفرن من فوق وتحت حتي تستوي وتخرج من الفرن وتصب عليها الطبقه الثالثه وترش اختياري باللوز المقشر ~~~



حلى طبقات الفمتو
المقادير:i
الطبقه الاولى
:2 كاس بسكوت مطحون
اصبع .ده سايح
فنجان قهوه حليب سائل

الطبقه الثانيه:
علبه .ادي
8 فناجين قهوه حليب بودره
فناجين قهوه سكر

الطبقه الثالثه:
فنجان قهوه فمتو مركز
3 فنجان قهوه ماء
ظرف كريم كرمل

الطريقه

:تخلط مقادير الطبقه الاولى مع بعض وترص في الصينيه تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من فوق حتى تجمد وتترك لتبرد تخلط مقادير الطبقه الثالثه مع بعض وتوضع في القدر لتغلي وتصب بالتدريج على الوجه وتدخل الثلاجه ~~~

http://forum.mn66.com/imgcache/2/129608alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/t207283.html)

حلى الكرامل بالكيري
المقادير:
5 بيض
كاس سكر
18 حبه كيري

للوجه:
نص كاس سكر
كاس الاربع حليب سايل
ملعقه كبيره كاكاو بودره
ظرف كريم كرمل
الطريقه

:تخلط المقادير الاولى في الخلاط وتصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن لتجمد تخلط مقادير الوجه مع بعض وتوضع على النار لتغلي وتصب بالتدريج وتدخل الثلاجه
بالعافية عليكــــــم

لحن الخلود
06-21-2011, 01:14 AM
كيكة الفواكه مع القشطة


http://www.arabseyes.forum.mn66.com/imgcache/2/6195.imgcache (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)



المقادير:

7 بيضات
7 ملاعق ماء بارد
كأس ونصف سكر بودرة
كأسين دقيق أبيض
ملعقة بكنج باودر

الحشوة والزينة:

3-4 علبة جلي بالفراولة
2 علبة قشطة
1 علبة فواكة مشكلة
شرائح أناناس

الطريقة:

1) يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في .دية ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمة (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).

2) يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3 دقائق.

3) يوضع صفار البيض الواحدة تلو الأخرى، مع الإستمرار في الخفق.

4) يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.

5) يوضع الخليط في صينية دائرية مزركشة مدهونة بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.

6) بعد أن تنضج تخرج الكيكة من الصينيه وتترك لتبرد.

7) يخلط الجلي كما هو موضح في العلب, ويؤخذ منه مقدار كاس ويوضع في قاع الصينية نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.

8) بعدها توضع الكيكة فوق الجلي في الصينية وتحفر الكيكة من الوسط حفرة كبيرة ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطة مع باقي الفواكه المشكلة وتوضع في الكيكة وتسوى جيدآ في الكيكة.

9) يفتت اللب ويوضع فوق القشطة ويكبس باليد بخفة ويصب باقي الجلي على الكيكة وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.

10) وعند التقديم توضع الصينية على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم .



كعكة الشوكولاتة بالقهوة مع القشطة


http://forum.mn66.com/imgcache/2/313308women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)


المقادير:

* 100 غرام الشوكولا العادية
* 200 غرام من السكر
* 200 غرام من ال.دة غير المملحة
* 150 مل من القهوة السريعة الذوبان
* 3 بيضات

التقديم:

قشطة طازجة، قرفة وحبوب بن مكسوة بالشوكولا

طريقة التحضير:

1- يحمى الفرن مسبقاً إل درجة حرارة 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز 4 ، يوضع ورق غير لاصق في قعر صينية دائرية قطرها 23 سم.
2 - توضع الشوكولا والسكر وال.دة والقهوة في قدر ، يحرك المزيج فوق نار خفيفة حتى يذوب، ترفع النار تدريجياً ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
3 - توضع البيضات في وعاء وتخفق جيداً، يخفق مزيج الشوكولا المبرد قليلاً على حده، ثم يضاف إلى البيضات ويخلطان جيداً، يصب المزيج في الصينية ويطهى لمدة 30 دقيقة، يبرد، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل.

للتقديم:

يخرج الجاتوه من الثلاجة، تنزع ورقة الخبز من الأسفل، يقدم الجاتوه مع القشطه الطازجة المرشوشة بالقرفة وحبوب البن المكسوة بالشوكولاتة




الكيكة الفاخرة الموشحة بشرائح اللوز والكرز


http://forum.mn66.com/imgcache/2/313309women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)

المقادير:

بسكوت شاي أي نوع تفضلين
حليب سائل 4 ملاعق
نسكافية 3 ملاعق
يغمس البسكوت في الحليب والنسكافية...ويصف في طبق مستطيل طبقتين..

الحشو:

جبنة فلادلفيا 2علبة..أو كيري..
كأس سكر
قشطة 2علبة
ملعقة عصير ليمون....يخفق في الخلاط...ونضعها على البسكويت..مع ابقاء قليل منه للزينة..بدقة ثم نصف البسكوت المغموس بالحليب على شكل مائل بحيث يكون مثلث ويضغط قليلا" ويغطى بالقصدير ثم في الثلاجة 3ساعات أو أكثر..الطريقة الأساسية فيها .دة كأس ونصف استبدلتها بقشطة أخف..

الزينة:

ربع كأس كاكاو قطع مذوبة
بودرة كاكاكو ملعقة ونصف
سكر 3ملاعق
ماء3ملاعق
تذوب وتطبخ دقيقتين ثم يضاف عليها ربع كأس .دة وتخلط..ويدهن به جوانب الكيكة وشرائح اللوز..وتزين بباقي الكريمة... ثم يصف عليه حبات الكرز...وورق النعناع...ويبرد ثم يقدم..




كعكة الجبنة بالشوكولاته البيضاء .


http://forum.mn66.com/imgcache/2/313310women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)



المقادير :

-120غم من البسكويت الشوكولاته المطحون.
-4 ملاعق كبيرة من ال.دة مذابة.
-250غم من جبنة بيضاء (9% دهن).
-¾ علبة من حليب نستلهالمكثف المحلى .
-200غم من شوكولاته الطهي البيضاء، مذوّبة .
-علبة من الكريما حلوة.
-3 ملاعق صغيرة من الجيلاتين .
-ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن .
-100غم من الشوكولاته الطهي البيضاء مذابة .

طريقة التحضير:

1 -يخلط البسكويت بال.دة، ويُضغط في قعر الصينية، يبرد حتى يصبح جامداً
2-تخفق الجبنة مع حليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثمَّ تُخفق معها الشوكولاته البيضاء مع الكريما
3-يرش الجيلاتين في الماء الساخن، يحرك حتى يذوب، يترك حتى يبرد
4-يخفق الجيلاتين مع خليط الجبنة، ويسكب بالملعقة فوق قشرة فتات البسكويت
5-بعد ان تبرد الكعكة تزين ببرش الشوكولاتة البيضاء




كعكة مثلجة بالبرتقال


http://forum.mn66.com/imgcache/2/313386women.php?option=com_resource&task=show_picture&no_html=1&size=article&picture=3865 (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)


المقادير ::

كعكة جاهزة 350 غرام
100 غرام من بسكويت الشاي المسحوق
كوب واحد أو 250 مل من الكريما السائلة الطازجة
برش برتقالة
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
علبة واحدة 170 غرام من قشطة


الطريقة ::

تُفتّت الكعكة في وعاء، ثم يُضاف إليها البسكويت المسحوق ويُخلط معها جيداً. يُترك الخليط جانباً.
تُخفق الكريما مع برش البرتقالة ومسحوق الفانيلا حتّى يوشك المزيج أن يصبح سميكاً. يُضاف إليه السكّر مع قشطة.
يُسكب خليط الكريما فوق مزيج الكعكة والبسكويت. تُحرّك المكوّنات باستعمال ملعقة خشبيّة وبتأنٍّ حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
يوضع الخليط في قالب مستدير مغلّف بالألمنيوم 12 سم x 23 سم، ويُغطّى بورق النايلون اللاصق ويُثلّج لمدّة 10 ساعات.
يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم مع صلصة الشوكولاتة.






كيكه موس الشوكولاته


http://www.alfrasha.com/up/604434703855954748.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)



المقادير:

شريحه من الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته

الطريقه:

توضع شريحه الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته

--------------------------








كيكة الفراولة

http://forum.mn66.com/imgcache/2/313312women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)

http://forum.mn66.com/imgcache/2/313313women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)




المقادير:


ثلاث بيضات.

ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من ال.د.

نصف كوب من السكر.

رشة ملح.

.د ودقيق لدهن القالب.

ربع كيلو فراولة.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

2 كوب من الكريمة المخفوقة.

ربع كوب من السكر الناعم.

خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة.

الطريقة :

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
يدهن قالب الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)بال.د وينثر الدقيق على قاعه .
يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة.
تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلا.
يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية.
تذاب ال.دة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل.
يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج.
يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعما.
تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا.
يقسم قالب الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة.
أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة.

.................................................. ...






كيكه الفصول الاربعه


http://forum.mn66.com/imgcache/2/313314women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)



المقادير:

3 شرائح من الكيكه الاسفنجيه بالفانليا
كاس من الكريم باتسيير
كاس من الكريم شانتيه
ربع كاس من الشيره
فواكه مشكله طازجه للتجميل((كيوي - فراوله - رو.ري - بلوبري)
للجوانب شرائح اللوز

الطريقه:

نخلط نصف الكريم باتسيير مع الكريم شاتيه
نسقي الشريحه الاولى بالشيره ثم ندهنها بخليط الكريم باتسيير والشانتيه
تكرر الطريقه مع الشريحتين الباقيه
ندهن الجوانب واللوجه بالكريم باتسيير
نرص الفواكه على الوجه واللوز على الجوانب

................................





كيكه موس الموكا


http://forum.mn66.com/imgcache/2/313315women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)



المقادير:

شريحه من الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)الاسفنجي
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه


الطريقه:

توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه

.......................................

كيكة الكاكاو


http://forum.mn66.com/imgcache/2/313316women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)


المقــــــاديــر

كأس حليب سائل
2/1 2 كأس كبير دقيق
2/1 1 كأس كبير سكرناعم
1 كأس كبير زيت عافيه
6 بيضات
ذرة ملح
2/1 كأس كاكاو
2 ملعقة طعام بيكنج بودر


مقاديـــر الكريمـــه لدهن وتزييــن الكيكــه ..

1 كأس سكر ناعم
1 كأس .ده
3 علبة قشطة التاج
2/1 كأس بودرة كاكاو
1 علبه فواكه مشكله اذا رغبت


الطريــــــــــقة ..

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح .
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف السكر و يخفق .
يضاف الزيت و يخفق و يضاف الحليب و الدقيق بالتبادل مع الكاكاو و أيضا مع الخفق الجيد .
تدهن الصينيه بالسمن ثم تبطن بالدقيق و تدخل فرن متوسط الحراره حتى تنضج


طريقــــة دهــن وتزييـــن الكيكــــة ..

توضع ال.ده في وعاء و تخفق مع السكر ثم تضاف القشطة و الكاكاو .
ثم توضع فوق الكيكة مباشرة و اذا أردت حشو الكيكة بالفواكه .
تسقى و تحشى بالفواكه ثم تدهن بكريمة الشوكلاته و توضع في الفريزر لتجمد




كعكة الفورينوار


http://forum.mn66.com/imgcache/2/313317women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)



المقادير :


3 بيضات

1 1/2 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي المنخول

ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

¾ كوب أو 150 غرام من ال.دة المذوّبة

¾ كوب أو 75 غرام من مسحوق الكاكاو

علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

¾ كوب أو 150 غرام من السكّر

مكوّنات الحشوة :

علبة سعة 420 غرام من كوكتيل الفاكهة ليبيز

1 1/2 كوب أو 375 مل من الكريما الطازجة للخفق

ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر



طريقة التحضير :



يُمزج البيض مع الدقيق، وبيكربونات الصودا، وال.دة، ومسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، والسكر في الخلاّطة. تُخلط كافة المكوّنات على درجة السرعة المنخفضة لمدة دقيقتين ثمّ على درجة السرعة المتوسّطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح المزيج ناعماً.

يُسكب المزيج في قالب كعك مستدير مدهون بالزيت ويبلغ قطره 20 سم. يُخبز القالب في فرنٍ مُحمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يتمّ إخراج السيخ الذي أُدخِل في وسط الكعكة جافّاً.

توضع الكعكة على صينية لتبرد تماماً ثمّ تُقطّع بالعرض إلى ثلاث شرائح متساوية للحصول على ثلاث طبقات.

يُصفّى الموجود في علبة كوكتيل الفاكهة ليبيز من القطر ويوضع جانباً. ثمّ يُرشّ القطر على قطعتي الكعكة السفلتين.

تُخفق الكريما الطازجة بقوة حتى تصبح متماسكة ثمّ تُضاف إلى كوكتيل الفاكهة المُصفّاة.

يوضع مزيج الكريما والفاكهة بين قطع الكعكة ثم توضع الكعكة في البراد لمدة ساعة. تُقطّع الكعكة إلى شرائح وتُقدّم.

-------------------------

يتبع ....





http://forum.mn66.com/imgcache/2/313318women.jpg (http://forum.mn66.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.anythingown.co m%2F)


المقادير

4 بيضات
نصف كوب سكر
ثلاثة اربع كوب من الدقيق
ملعقة من ال.دة
مربة او كريمة او كريم جناش للحشو

خطوات العمل

يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض
يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض
يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابال.دة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق ال.دة وتدهن الورقة ايضا
بال.دة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح
تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة
حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى
حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة

-----------------------------















































تورتة الكرز
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313343women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
كوب واحد / 100 غرام من اللوز المطحون
2/1 كوب / 50 غرام من البندق المطحون
2/1 كوب / 50 غرام من الجوز المطحون
3/2 كوب / 100 غرام من الدقيق المنخول
كوب واحد / 200 غرام من ال.دة الطرية
2/1 1 كوب / 200 غرام من السكر البودرة
4 بيضات
للتغليفة:
علبتان 170 غرام من قشطة نستله
3 ملاعق كبيرة من مربّى الكرز الأحمر
ملعقة كبيرة / 10 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في 3 ملاعق كبرية من الماء الساخن
الطريقة
يُمزج اللوز مع البندق والجوز والدقيق في وعاء ثم يُترك المزيج جانباً.
توضع ال.دة في خلاّط كهربائي وتُخفق لمدّة 4 دقائق حتّى تزغب وتصبح بملمس الكريم. يُضاف السكر البودرة ويُخفق المزيج لمدّة 4 دقائق إضافية.
تُضاف البيضات واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً في كلّ مرّة. تتخلّل هذه العملية إضافة مزيج الدقيق والمكسّرات.
·يّوزع المزيج بشكل متجانس في قالب 32 سم x 25 سم مدهون بال.دة ومغطّى بورق خبز. تُخبز التورتة في فرن مسخّن على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. يتمّ إخراجها من الفرن وتُبرّد.
تُمزج قشطة نستله مع مربّى الكرز والجيلاتين المذوّب. يوزّع المزيج بشكل متجانس على وجه التورتة وتُترك التورتة في البرّاد لمدّة ساعتين حتّى تجمد.
تُقطع التورتة وتُقدّم.









كعكة التمر والسمسم
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313344women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
كوب واحد أو 160 غرام من السميد
كوب واحد أو 140 غرام من الدقيق العادي
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ملعقة صغيرة من حبوب اليانسون المطحونة
2/1 ملعقة صغيرة من المحلب
كوب واحد أو 160 غرام من التمر المنزوعة منه البذور والمفروم
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
4/1 كوب أو 50 غرام من السكر
بيضة واحدة
4/3 كوب أو 150 غرام من ال.دة المذوّبة
الطريقة
تُخلط المكوّنات كلّها داخلٍ وعاءٍ كبيرٍ وتُحرّك جيّداً حتى تصبح عجينةً طريّةً.
تُسكب العجينة في طبقٍ للخبز 30 سم × 22 سم مدهون بالزيت أو ال.دة، ثم تُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 40 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.
توضع الكعكة جانباً حتى تبرد ثم تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم.
إقتراح: باستطاعتكم رش السمسم على وجه المزيج قبل إدخاله إلى الفرن، ثمّ يُخبز حسب تعليمات الوصفة.





تورتة الشوكولاتة والإجاص
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313345women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
4/3 1 كوب أو 240 غرام من الدقيق العادي
3/2 كوب أو 130 غرام من ال.دة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
للحشوة:
100 غرام من الشوكولاتة المرّة، المذوّبة والمبرّدة
ملعقة كبيرة من ال.دة الطريّة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
كوب واحد أو 100 غرام من اللوز المطحون
بيضتان
6 إلى 7 أنصاف من حبّات الإجاص الصغيرة المعلبة والمجفّفة
ملعقة كبيرة من العسل
الطريقة
يُمزج الدقيق مع ال.دة، والسكر البودرة في وعاءٍ ثم تُفرك المكوّنات بواسطة اليد حتى تحصل على فتات. يُرصّ المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة قياس 26 سم بالقاعدة غير الثابتة.
يُخبز المزيج في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدة 10 دقائق ثم يُستخرج من الفرن.
تُخفق الشوكولاتة المذوّبة مع ال.دة وحليب نستله المكثّف المحلّى. يُضاف اللوز المطحون والبيض ويُحرّك المزيج جيّداً.
يُسكب المزيج في قالب التورتة المجهّز وتُوزّع أنصاف الإجاص على شكل دائرة فوق القاعدة وتُرصّ بخفّةٍ فوق المزيج. ثم تُدهن حبّات الإجاص بالعسل.
تُخبز التورتة في فرنٍ محمّى على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح ناضجةً في الوسط.
تُبرّد التورتة وتُقدّم.







كعكة موشّحة بالشوكولاتة و.دة الفول السوداني
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313346women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
4/3 كوب أو 112 غرام من الشوكولاتة المعدّة للطهو
كوب واحد أو 200 غرام من ال.دة الطريّة الخالية من الملح
كوب واحد أو 200 غرام من .دة الفول السوداني
2/1 كوب أو 100 غرام من السكر الناعم
6 بيضات
كوبان أو 280 غرام من الدقيق العادي
ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
لصلصة الشوكولاتة:
كوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المعدّة للطهو
4/1 كوب أو 60 مل من الكريما المخفوقة السائلة
الطريقة
تُذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق الماء الساخن، ثم تُترك جانباً.
توضع ال.دة مع .دة الفول السوداني والسكر في وعاء خلاّط كهربائي. يُخفق المزيج لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يصبح المزيج خفيفاً ومتجانساً.
يُضاف البيض، الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد إضافة كلّ بيضة.
يُنخل الدقيق مع البيكنغ باودر في وعاء، ثم يُضاف إلى مزيج ال.دة بالتناوب مع حليب نستله المكثّف المحلّى حتّى تمتزج المكوّنات جيداً بعضها ببعض.
يُسكب نصف المزيج في قالب دائري مفرّغ في الوسط سعة 3 لتر، بعد دهنه بال.دة ورشّه بالدقيق.
تُضاف الشوكولاتة المذوّبة إلى الكمية المتبقّية من المزيج ثم يُسكب المزيج في القالب. تُمرّر سكّين فيه من أجل الحصول على الشكل الموشّح.
تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 50 و60 دقيقة حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
تُقسّم الشوكولاتة إلى قطع وتوضع في قدر صغيرة مع الكريما؛ يُحرّك المزيج على نار خفيفة حتّى تذوب الشوكولاتة، ثم يُسكب على وجه الكعكة.







كعكة بالمشمش
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313347women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
بيضتان
2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي
2/1 ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
4/3 كوب أو 150 غرام من ال.دة المذوّبة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
برش وعصير ليمونة حامضة
4/3 كوب أو 150 غرام من السكر
كوب واحد أو 160 غرام من المشمش المجفّف والمفروم فرماً ناعماً
الطريقة
تُخلط المكوّنات كلّها باستثناء المشمش في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتُخفق على سرعةٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسّطةٍ لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج طريّاً.
تُضاف إليها قطع المشمش المجفّف المفرومة ويُحرّك المزيج بتأنٍّ بواسطة ملعقة خشبيّة.
يُسكب المزيج في قالبٍ للخبز 30 سم × 11 سم مستدير ومدهون بالزيت أو ال.دة، ثم تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّة لمدّة 55 دقيقة أو حتى يتم إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
إقتراح: في حال كان المشمش جافّاً جداً، يُنقع في الماء البارد لمدة 15 دقيقة ثمّ يُصفّى ويُفرم.





كعكة بالموز والليمون الحامض
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313348women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
بيضتان
2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
4/3 كوب أو 150 غرام من ال.دة المذوّبة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
4/3 كوب أو 150 غرام من السكر
برش وعصير ليمونة حامضة
حبّة كبيرة من الموز
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
الطريقة
تُمزج البيضتان مع الدقيق، والبيكينغ باودر، وال.دة، وحليب نستله المكثف المحلّى، والسكّر، وبرش الليمون الحامض في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتُخفق على سرعةٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسّطةٍ لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج طريّاً.
تُسحق الموزة مع عصير الليمون الحامض ومسحوق الفانيلا، ثم يُضاف المزيج إلى المكوّنات ويُحرّك بواسطة ملعقةٍ خشبيّةٍ.
يُسكب الخليط في قالب خبز 30 سم × 11 سم مستدير ومدهون بال.دة أو الزيت، ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 55 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفاً.
إقتراح: التأكّد من عدم الإفراط في خبز الكعكة لأنها ستبقى طرية قليلاً حتى بعد خبزها لاحتوائها على الموز.




كعكة جوز الهند والجزر
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313349women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
2/1 1 كوب أو 210غ من الدقيق العادي المنخول
كوب واحد أو 200غ من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند ماجي المجفف
4/3 كوب أو 150غ من ال.دة الخالية من الملح والمذوبة
4 بيضات
علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
250غ أو جزرتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومبشورتان
الطريقة
يُخلط الدقيق العادي مع السكر الناعم، ومسحوق القرفة، والبيكينغ باودر، ومسحوق جوزة الطيب، ومسحوق الفانيلا، وحليب جوز الهند ماجي المجفف في وعاء.
تُضاف ال.دة المذوبة مع البيض وحليب نستله المكثف المحلى، وتُخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض.
يُضاف الجزر المبشور إلى الخليط ويُمزج معه جيداً.
يُسكب المزيج في قالب مستدير 22 سم.
تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
تُقلب الكعكة على رف معدني لتبرد قبل التقديم







كعكة الفاكهة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313350women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
كوب واحد أو 200غ من ال.دة الخالية من الملح الطرية
4 بيضات
علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
4/3 1 كوب أو 250غ من الدقيق العادي المنخول
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
كوب واحد أو 200غ من الفاكهة المشكلة المعقدة بالسكر
2/1 كوب أو 65غ من ال.يب
الطريقة
تُخلط ال.دة مع البيض وحليب نستله المكثف المحلى والدقيق والبيكينغ باودر ومسحوق الفانيلا في خلاط وعاء كهربائي.
تُخفق المكونات بسرعة منخفضة حتى تمتزج بالكامل، ثم بسرعة متوسطة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغير لونه.
تُمزج الفاكهة المعقدة بالسكرة مع ال.يب في كمية قليلة من الدقيق ثم تُسكب فوق المزيج.
يُقلب المزيج في قالب خبز مدهون بال.دة (30 سم x 11 سم) وتُخبز الكعكة في فرن محمى على 170 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.




كعكة بالبهارات
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313351women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
4/1 1 كوب أو 250 غرام من ال.دة الطريّة
كوب واحد أو 140 غرام من السكّر البودرة
4 بيضات
4/1 2 كوب أو 300 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
ملعقة صغيرة من سبع بهارات
2/1 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكوكة
4 نقاط من مستحضر تلوين الطعام باللون الزهري
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
الطريقة
تُخفق ال.دة مع السكّر البودرة في وعاء خلاّط كهربائي حتّى يصبح المزيج خفيفاً وم.داً. يُضاف البيض، الواحدة تلو الأخرى، أثناء تشغيل الخلاّط.
يُضاف الدقيق المنخول مع حليب نستله المكثّف المحلّى والفلفل تدريجياً، مع الاستمرار بالخفق لمدّة 3 دقائق أو حتّى يصبح المزيج ناعماً.
يُقسم المزيج إلى 3 مقادير متساوية. يُضاف مسحوق الكوكة إلى مقدار واحد، ومستحضر تلوين الطعام الزهري إلى المقدار الثاني ومسحوق الفانيلا إلى الأخير.
تُستعمل صينية مستديرة قطرها 24 سم، ويُضاف القليل من كلّ مزيج إليها بالتناوب حتّى استعمال المزيج كلّه.
تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة متوسطة 175 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 50 و55 دقيقة. تُترك الكعكة في الصينية قليلاً لتبرد قبل قلبها.
نصيحة للتقديم:
يمكن تزيين هذه الكعكة بسكّر بودرة ملوّن باللون الزهري ومسحوق الكوكة والسكر البودرة الأبيض

لحن الخلود
06-21-2011, 01:16 AM
كعكة للشاي بالبرتقال والزنجبيل
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313352women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
4/3 كوب أو 150غ من ال.دة الخالية من الملح والمذوبة
3 بيضات
علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
4/3 1 كوب أو 250غ من الدقيق العادي المنخول
ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
الطريقة
يُمزج كل من ال.دة والبيض وحليب نستله المكثف المحلى والطحين والبايكنغ باودر ومسحوق الفانيلا وبرش البرتقال والزنجبيل المبشور في وعاء خلاط كهربائي.
تُخفق المكونات بدرجة سرعة منخفضة حتى تمتزج جيداً ببعضها البعض. ثم تُخفق بدرجة سرعة متوسطة لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغير لونه.
يُقلب المزيج إلى قالب 11 سم x 30 سم مدهون بالزيت أو ال.دة ويُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة من الوقت أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.





تورتة الكاسترد مع توت العلّيق
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313353women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
http:///fashion.fsaten.com (http://fashion.fsaten.com/) http:///forum.mn66.com (http://forum.mn66.com/) http:///www.almraah.com/ (http://www.almraah.com/)


للعجينة:
2/1 كوب أو 100 غرام من ال.دة المذوّبة
كوبان أو 250 غرام من بسكويت "ديجستيف" digestive المسحوق
للحشوة:
كوب واحد أو 250 غرام من الكريما الحامضة "ساور كريم" sour cream
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
2/1 كوب أو 125 مل من عصير البرتقال
بيضتان
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
للتغليفة:
كوب من توت العلّيق المعلّب
ملعقتان كبيرتان من الماء
الطريقة
يُمزج البسكويت المسحوق مع ال.دة. يوضع في قالب ذي قعر متحرّك 26 سم ويُضغط على القعر والجوانب.
تُمزج الكريما الحامضة "ساور كريم" sour cream في وعاء خلاّط كهربائي مع حليب نستله المكثّف المحلّى ، عصير البرتقال، البيض ومستخلص الفانيليا. يُخفق المزيج جيداً حتّى يصبح ناعماً.
يُسكب بتأنٍّ فوق العجينة.
تُخبز التورتة لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتّى يشتدّ وسطها. تُترك في القالب وتوضع على الرف لتبرد.
يُمزج التوت مع الماء في قدر صغيرة ويُسخّن المزيج قليلاً.
يُسكب الشراب فوق الحشوة. تُصفّ ثمار التوت على الوجه. تُغطى التورتة وتُبرّد. تُقطّع وتُقدّم.




كـــيك نسكـــافه
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313354women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
500غ بسكويت الشاي
4 ملاعق كبيرة نسكافه مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن
علبتان من قشطة نستله
كوبان من الكريما المخفوقة
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو
كوب من السكَّر الناعم.
الطريقة
يُغَمَّس البسكويت في نسكافه، ثمَّ تُمَدّ طبقة واحدة منه في طبق بيركس
تُمزَج قشطة نستله مع الكاكاو والسكَّر الناعم، وتترك باردة
توضَع طبقة من الكريما المخفوقة على طبقة البسكويت وفوقها طبقة من كريما الكاكاو وقشطة نستله، ومن بعدها طبقة أخرى من البسكويت المغمس بـ نسكافه وأخيراً مزيج القشطة والكاكاو
يبرَّد ويقدَّم مثلجا.




كيك التريفل بالكابوتشينو
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313355women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
300 غرام من الشوكولاته البيضاء، مذوّبة
علبة قشطة نستله
½1 كوب من ال.دة غير المملحة
½1 كوب من السكر الناعم
ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه
ملعقتان كبيرتان .دة الكريما بالقهوة
قالبا كيك (شوكولاته أو جوز الهند) مربعان بقياس 9 إنش
200 غرام من البندق، محمص ومفروم فرماً خشناً
الطريقة
تمزج الشوكولاته البيضاء المذوّبة مع قشطة نستله
تخفق ال.دة حتى تصبح خفيفة ومقشدة، يضاف عليها السكر تدريجياَ مع الإستمرار بالخفق حتى تصبح كثيفة وبيضاء اللون
تخفق الشوكولاته البيضاء المذوّبة بعد أن تبرد حتى تصبح كثيفة
يذوّب نسكافه في ملعقة كبيرة من الماء الساخن، ثم تخلط في كريما ال.دة بعد أن تبرد
يوضع قالب من الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)على طبق تقديم، يدهن بربع كمية كريما ال.دة ثمَّ يوضع فوقها قالب الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)الآخر على شكل سندويش
يغطى بما تبقى من كريما ال.دة. يرص البندق على جوانب الكيك





فطيرة الموز
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313356women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
للطبقة الأساسية:
كوبان أو 250 غرام من بسكويت "ديجستيف" digestive المسحوق
2/1 كوب أو 110 غرام من ال.دة المذوّبة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
كوب واحد أو مغلّف 300 غرام من جبنة الكريما الخالية من الملح
ملعقة صغيرة من روح الموز
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
موزة مهروسة
بيضة واحدة
2/1 1 كوب من الكريما المخفوقة
موزة إضافيّة مقطّعة للتزيين
الطريقة
تُمزج قطع البسكويت مع ال.دة في وعاء. يُوزّع المزيج في قالب ذي قعر متحرّك قطره 24 سنتيمتر.
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء مع جبنة الكريما الخالية من الملح، روح الموز، الفانيلا، الموز المهروس والبيض.
تُخفق المكوّنات حتّى يصبح المزيج ناعماً ثم يُوزّع فوق البسكويت.
تُخبز الكعكة لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة في الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة حتّى تنضج. تُترك الكعكة في الصينية حتّى تبرد على الرفّ. تُبرّد حتّى تشتدّ.
تُغطّى بالكريما المخفوقة وتُزيّن بشرائح الموز.





كعكة بشوكولاتة "كيت كات" وطعم الفانيلا
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313357women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
بيضتان
2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
¾ كوب أو 150 غرام من ال.دة المذوّبة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
1 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
¾ كوب أو 150 غرام من السكر
لوح أو 65 غرام من شوكولاتة كيت كات تشانكي بالكراميل المفرومة
الطريقة
تُمزج كافّة المكوّنات ما عدا شوكولاتة كيت كات في الخفّاقة الكهربائية. تُخفق على درجة سرعة منخفضة لمدة دقيقتين ثمّ على درجة سرعة متوسّطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يُصبح المزيج ناعماً.
يُسكب المزيج في صينية مستطيلة للخبز قياس 30 سم ×11 سم مدهونة بال.دة المذوّبة أو الزيت، ثمّ يُرشّ وجهه بشكولاتة كيت كات المفرومة.
تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يخرج السّيخ الذي أدُخِل في وسطها جافاً.
اقتراح: في حال لم يتوفر قالب الخبز المستطيل، يمكن استخدام قالب مستدير قطره 25سم. ومن الضروري تحمية الفرن على الحرارة المطلوبة قبل خبز القالب.

كعكة الميرانغ المحشوّة بالموز
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313358women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
للميرانغ:
زلال 6 بيضات
4/1 1 كوب أو 250 غرام من السكر الناعم
150 غرام أو 2/1 1 كوب من اللوز المطحون
ملعقتان كبيرتان أو 15 غرام من دقيق الذرة
لحشوة الموز:
كوب واحد أو 200 غرام من ال.دة الطرية
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
حبّة كبيرة من الموز المهروس
كوب واحد أو 100 غرام من اللوز المقطّع والمحمّص
الطريقة
يُخفق زلال البيض حتّى يشتدّ. يُضاف إليه 4/1 كوب من السكر الناعم ويُخفق الخليط لمدّة 2/1 1 دقيقة. تُمزج الكمية المتبقية من السكر الناعم مع اللوز المطحون ودقيق الذرة. يُسكب المزيج الجاف بتأنٍّ فوق خليط زلال البيض على 3 مراحل.
يُسكب خليط الميرانغ في كيس لتزيين الحلوى مزوّد بفوهة مبرومة وتُشكّل ثلاث قطع لولبيّة 20 سم على ورقة خبز. تُخبز القطع في فرن مسخّن على حرارة 120 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 40 و50 دقيقة، ثم توضع على رفّ حتّى تبرد.
توضع ال.دة مع مسحوق الفانيلا في خلاّط كهربائي وتُخفق المكوّنات بسرعة متوسّطة. يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى بتأنٍّ مع الاستمرار في الخفق حتّى تمتزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. يُضاف الموز المهروس إلى خليط ال.دة.
تُوزّع حوالي ربع كمية حشوة ال.دة فوق طبقة من الميرانغ. تُضاف طبقة ثانية من الميرانغ ويُدهن وجهها بحشوة ال.دة، ثم تُغطى بطبقة الميرانغ المتبقية.
تُوزّع الكمية المتبقّية من خليط ال.دة على الوجه والجوانب. يُرشّ السكر البودرة على السطح ويُصفّ اللوز المحمّص حول أطراف الكعكة.
يكون مذاق هذه الكعكة أشهى في حال تحضيرها قبل يوم من التقديم.



كعكة السميد بالبرتقال
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313359women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
كوبان أو 500 مل من الحليب
2/1 كوب أو 85 غرام من السميد
2/1 كوب أو 100 غرام من السكر
4 بيضات
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
برش وعصير برتقالتين صغيرتين
الطريقة
يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى مع الحليب والسميد والسكر في قدر كبيرة. يُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ثم يُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار.
يُضاف البيض مع مسحوق الفانيلا وبرش وعصير البرتقالتين وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض. يُسكب الخليط في قالب للخبز.
تُخبز الكعكة في فرن محمّى مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى تنضج ويصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.
يمكن تقديم الكعكة ساخنة أو باردة.



كـــيك الجبنة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313360women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
علبة بسكويت دايجستيف (250 غرام)، مطحون
4 ملعقتان كبيرتان من ال.دة المذوّبة
كوب من الكريما المخفوقة
علبة من قشطة نستله
85 غرام من بودرة جلو Jell-O، نكهة اللَّيم
250 غرام من جبنة كريما طرية
علبة جلو بنكهة الفراولة.
الطريقة
يُخلط البسكويت مع ال.دة، يوضع في صينية الفطيرة المستديرة.
تُخلط الكريما المخفوقة جيداً مع قشطة نستله وبودرة الجلو والجبنة الكريما.
يُسكب المزيج فوق قاعدة البسكويت، يُترك لمدة ساعة حتى يبرد ويصبح جامداً بعض الشيء.
يُسكب فوقه الجلو بنكهة الفراولة، ويبرّد لمدة ساعة واحدة.




كعكة لوح الشوكولاتة المثلّجة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313361women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
1 علبة ×397غ حليب نستله المكثف المحلى
½ 2 كوب أو 600مل كريما مخفوقة
2 لوح كيت كات شانكي
½ 1 ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن
الطريقة
يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما المخفوقة بخلاط كهربائي، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكريمي.
يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة 12x 23سم، وتوضع ألوح كيت كات شانكي وتبرّد لنصف ساعة.
تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريما المتبقية، ويخلط حتيى يمتزج.
تخرج الفطيرة من الثلاجة، تسكب فوق خليط النسكافيه، تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.
تقطع إلى شرائح للتقديم.
اقتراحات للتقديم:
تقدم مع صلصة الشوكولاتة أو مربى البرتقال والبسكويت المفتت.
تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقية لتصبح سهلة التقطيع.
توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم.




كيكة التمر
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313362women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير:
3 كاسات تمر منزوع النوى
كوب ماء مغلي
قالب .دة متوسطة مذوبة بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة سكر بني (حطيت سكر عادي)
3 بيضات
ملعقة كبيرة فانيليا
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
الطريقه
يصب الماء المغلي على التمر وخليه يخمر لمدة نصف ساعة أو ساعى
حتى يذوب التمر ويبرد الخليط.. اضيفي ال.دة مع السكر في الخلاد واخلطيها
حتى تصير ناعمة واضيفي البيض والفانيليا واخلطيها لمدة 5-10 دقائق.. يضاف التمر
يخلط جيدا تخفف سرعة الخلاط إلى اقل سرعة ويضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر
والبيكاربونات ملعقة ملعقة واخلطي حتى تخلصي من الدقيق.. صبيه في الصينية مدهونة بال.دة
ومرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن حتى تنضج وتقدم مع الكريمة
للكريمة
1/2 كوب زيت
كوب سكر
علبة قشطة
تخلط كلها مع بعض على النار هادئة وتقلب باستمرار حتى تصير سميكة وتقدميها
بجانب الكيكة بس لا تحطي الصلصة في الثلاجة حتى ماتجمد خليها خارج الثلاجة




فطيرة الشوكولاتة بالبرتقال
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313363women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
فتات الكعك:
2 كوب بسكويت دايجستف (مفتت)
3 – 4 ملاعق كبيرة .دة (مذوبة)
الحشو:
200غ شوكولاتة للطهي (مقسمة إلى قطع)
2/1 كوب جبنة كريمة مخففة
2/1 كوب حليب نستله المكثف المحلى
1 علبة x 170غ قشطة نستله
2 ملعقة كبيرة ماء
3 ملاعق صغيرة جيلاتين
1 ملعقة صغيرة قشر برتقال (مبشور)
1 – 2 ملعقة عصير برتقال (حسب الرغبة)
كريمة مخفوقة وقطع شوكولاتة ملتوية
الطريقة
فتات الكعك:
يمزج البسكويت مع ال.دة المذوبة جيدا ثم يضغط في قاعدة وعلى جوانب صينية للفطائر. يبرد حتى يتماسك. الحشو:
الحشو:
توضع الشوكولاتة في وعاء. يغلى القليل من الماء في وعاء آخر، ثم يرفع عن النار ويوضع فوقه وعاء الشوكولاتة بإحكام. تحرك الشوكولاتة وهي تذوب.
توضع الجبنة الكريمة في وعاء كبير، ويضاف لها حليب نستله المكثف المحلى وتخفق حتى يصبح المزيج متجانسا. يمزج مع الشوكولاتة المذوبة قشطة نستله.
يوضع الماء في وعاء قليل العمق، ويرص فوقه الجيلاتين. يترك لمدة 5 دقائق أو حتى ينتفخ الجيلاتين. يسخن قليلا فوق ماء ساخن حتى يذوب الجيلاتين ثم يبرد.
يمزج الجيلاتين مع قشر البرتقال والعصير ثم يحرك الخليط جيدا مع مزيج الشوكولاتة. يصب المزيج على فتات الكعك. يترك ليبرد. يزين بالكريمة المخفوقة وقطع الشوكولاتة الملتوية




تورتة الفراولة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313364women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
علبة عجينة رقائق
حمص أو أرز
1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
½1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
1 علبة 170xغ قشطة نستله
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة
الطريقة
تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة
تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة
ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفع الصينية وتترك جانباً حتى تبرد
يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد
تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً
تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة
تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة



كيك التريفل بالمنغا
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313365women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)

المقادير
علبة من كيك السويس رول
3 علب من قشطة نستله
2/1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى
200 غرام من جبنة كريما
ظرف من الكريمة المخفوقة المحضرة
حبتان من فاكهة المنجا، مقطعتان إلى شرائح
3 أكواب من عصير المانجا
3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة المذوَّب في 2/1 كوب ماء.
الطريقة
يقطع كيك السويس رول إلى شرائح بسماكة 1 سنتم، تصف طبقة واحدة منها في طبق بيركس
تخلط كل قشطة نستله مع حليب نستله المكثف المحلى وجبنة الكريما و الكريمة المخفوقة المحضرة؛ حتى تمتزج جيداً
تصب على شرائح السويس رول، وتوضع في البراد حتى تجمد
تضاف شرائح المنجا فوق المزيج
يسخن عصير المنجا على نار خفيفة مع التحريك المستمر، يسكب فوق مزيج دقيق الذرة، يسخن حتى يصبح سميكاً؛ يبرد ثم يسكب فوق شرائح المنجا،،يبرَّد حتى يجمد.


كعكة برقائق الحبوب بالشوكولاتة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313366women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
كوب واحد أو 200غ من ال.دة الخالية من الملح
بيضتان
2/1 كوب أو 100غ من السكر
علبة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
4/3 1 كوب أو 250غ من الدقيق العادي والمنخول
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
2/1 1 كوب أو 150غ من رقائق "ميوزلي"
الطريقة
تُمزج ال.دة مع البيضتين والسكر، وحليب نستله المكثف المحلى، والدقيق، والبيكينغ باودر، ومسحوق الفانيلا، ومسحوق الكاكاو في وعاء الخلاط الكهربائي.
تُخفق المكونات على سرعة خفيفة حتى تمتزج ببعضها، من ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج طرياً ويتغير لونه.
تُضاف رقائق "ميوزلي" وتُمزج مع المكونات الأخرى بواسطة ملعقة معدنية.
يُسكب المزيج في قالب قياس 30 سم x 11 سم مستدير ومدهون بال.دة أو الزيت، ثم يُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى إذا تمّ إدخال سيخ في وسطه يخرج جافاً.
نصيحة: يمكنك إضافة أي نوع من أنواع الرقائق إلى المزيج.




كعكة العيد
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313367women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
كوب حليب نيدو كامل الدسم (بودرة)
2 كوب ماء
1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
2/1 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
3 ملاعق كبيرة إضافية من الماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب .يب
4/3 كوب زنجبيل (مغلف بالسكر ومقطع)
4/3 كوب كرز (مغلف بالسكر ومقطع)
4/3 كوب لوز (مقشر)
2 علبة × 170ع قشطة نستله
الطريقة
يخلط حليب نيدو مع الماء وحليب نستله المكثف المحلى في وعاء. يسخن المزيج على نار هادئة حتى يكاد أن يصبح دافئاً ثم يرفع عن النار.
يذوب الجيلاتين في الماء الإضافي ويضاف إلى خليط الحليب والفانيليا. يصب الخليط في صينية مسطحة.
توضع الصينية في الثلاجة (البراد) إلى أن يتماسك الخليط. بعد ذلك يوضع في وعاء كبير ويخفق حتى يزيد حجمه ثم يخلط مع ما تبقى من المقادير.
يصب الخليط في وعاء مدهون بال.دة سعة 6 أكواب ثم يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الثلاجة حتى يجمد.
طريقة تحضير الزنجبيل المغلف بالسكر
يوضع 2/1 كوب من الزنجبيل الطازج المقطع مع 2/1 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء الحار. يترك لمدة 10 دقائق ثم يبرد.





كعكة الشوكولاتة محشوة بالكريما
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313368women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
4/3 كوب أو 150 غرام من ال.دة الخالية من الملح والطريّة
4 بيضات
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
4/3 1 كوب أو 250 غرام من الدقيق العادي، المنخول
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
2/1 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
للحشوة:
كوب واحد أو 200 غرام من جبنة الماسكاربوني الطرية
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
علبة 170 غرام من قشطه نستله
ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
الطريقة
تُخلط ال.دة مع البيض، وحليب نستله المكثف المحلّى، والدقيق، والبيكينغ باودر، ومسحوق الفانيلا، ومسحوق الكاكاو داخل وعاء خلاّطٍ كهربائيٍ.
يُخفق المزيج بدرجة سرعة منخفضة إلى أن تمتزج المكوّنات جيّداً بعضها مع بعض. ثم يُخفق بدرجة سرعة متوسّطة لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتّى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه.
يُقلب المزيج إلى قالبٍ خبزٍ مدوّر 24 سم مدهونٍ بال.دة المذوّبة أو الزيت ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجة مئويّة لمدّة ساعة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفاً. تُقلب الكعكة وتُترك جانباً حتى تبرد.
لتحضير الحشوة: تُخلط الجبنة الطريّة مع المكوّنات المتبقيّة ويُحرّك المزيج حتّى ينتفخ قليلاً.
تُقطّع الكعكة إلى ثلاثة طبقات ويتم حشو الكريما ما بين الطبقات.
اقتراح: يمكن استبدال جبنة الماسكاربوني الطرية بأي نوع آخر من الجبنة الطرية المتوفرة في المحلات


كيكة ال.ادي بالحليب المركز والسميد المحمص
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313369women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)

المقادير ::
1- كأس .ادي ( روب )
1- كأس سكر
1- كأس زيت
2- بيض
1- ملعقة فانيليا
1- كأس وربع دقيق + 1- ملعقة كبيرة B.P
5- ملاعق كبيرة حليب مركز
2- م سميد محمص
:: الطريقة ::
* في الخلاط الكهربائي ( خلاط العصير ) نخلط ال.ادي والبيض والفانيليا والسكر والزيت
* ثم نضع الخليط في .ديه ( بادية ) ونضيف الدقيق وB.P تدريجيا ونخلط بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد.
* نصب الخليط في صينية متوسطة وندخلها الفرن
* بعد نضجها مباشرة نسقيها بالحليب النستله
* ثم نرش السميد المحمص ونقطعها على حسب الرغبة وتقدم





لولي كيك
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313370women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير :
3 بيض
2 كوب دقيق (طحين)
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة فانيليا
ثلث كوب زيت
ثلث كوب حليب
عسل
جوز هند ملون ( يلوَن بصبغات طعام خاصة)
اعواد آيس كريم خشبية
طريقة التحضير : 1. نخفق البيض في وعاء عميق حتى يزداد حجمه ويصبح خفيف.
2. نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق.
3. ثم نضيف البيكنج باودر ونخلط جيداً.
4. نضيف الحليب و الزيت إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط شبيه بالكريمه.
5. نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط مجدداً جيدا بواسطة مضرب البيض اليدوي وهكذا الى ان تنتهي كمية الدقيق *يجب ان يكون المزيج متماسكاً في النهاية.
6. بعد دهن القوالب المبينة بالصورة او أي قوالب كبيرة كانت ام صغيرة- بالزيت يصب الخليط فيها ويراعى عدم ملئ القوالب كلياً حتى تحصلي على النتيجة المرجوة.
7. يغرس في كل قالب عود خشبي حتى منتصفه تقريباً.
8. نضع القالب في الفرن ويتم التأكد من نضوجه عن طريق ادخال عود خشبي صغير فيه.
* ملاحظه:
لا يحتاج لأكثر من 10-12 دقيقة إذا كان في القوالب الصغيرة كالصورة ينتظر الى ان تفتر الكيكات الصغيرة قليلاً ثم نباشر بنزعها من القوالب برفق حتى لا تتفتت و نشربها بالعسل عن طريق فرشاة خاصة-ثم نقوم بتغميسها بجوز الهند الملون او بالشوكولاته السائلة.




كعكة الشوكولا المتماسكة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313371women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير :
درجة حرارة الفرن 250 ْف
1كوب / 2 اصبع .د مقطع قطعاً صغيرة
9 أونصة شوكولا طبخ نصف محلاة مقطعة إلى قطع صغيرة
5 بيضات / مفصول بياضها عن صفارها
2 ملعقة طعام سكر
4/1 كوب طحين ذاتي التخمير، منخول
2 كوب صلصة شوكولا جاهزة
طريقة التحضير :
1- اخلطي ال.د والشوكولا في حمام مائي واطبخيها مع التحريك
حتى يذوبان ويصبح الخليط ناعماً. ثم برديه بالتدريج.
2- اخفقي بياض البيض مع السكر مع خليط الشوكولا.
ثم أضيفي الطحين.
اخفقي صفار البيض حتى تتكون قطع جامدة. ثم أضيفيها إلى مزيج الشوكولا،
ثم اسكبيه إلى صينية فرن دائرية الشكل مدهونة ومغطاة بورق .د (حجمها 8 بوصة) .
اطبخيها لمدة ساعة وربع الساعة أو حتى تطبخ جيداً. اطفئي الفرن ودعيها تبرد فيه بفتح باب الفرن قليلاً .
قطعيها إلى مثلثات ثم أضيفي لها الصلصة الجاهزة.

لحن الخلود
06-21-2011, 01:17 AM
الكيكة براوني
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313372women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)

المقادير :
كوب دقيق+كوب سكر+نصف كوب زيت+كوب .ادي
3ملاعق كاكاو +1ملعقة بكينج بودر
مقادير التزيين
5ملاعق كاكاو بودرة+نصف كوب حليب سائل+ملعقة كاسترد+نصف كوب سكر ناعم
طريقة التحضير : يوضع السكر والزيتوال.ادي و الكاكاو في الخلاط ثم يوضع فوقة الدقيق والبكنج بودر بتدريج ثم تصب في صينة مدهونةوتدخل في الفرن.
أماالتزيين :
يذوب السكر في الحليب ويوضع على النار ثم يوضغ عليه الكاكاو ثم يرفع عن النارويوضع عليه الكاسترد ثم يوضع على النار مره اخر ثم يترك ليبرد ويزين به وجه الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)وبالهنا والعافيه.

مربعات كعكة الشوكولاته بالطبقه البيضاء
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313373women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
*1 خليط كعك شوكولاته .
*1 1/4 كؤوس سكّر مطحون.
*1 جبن فيلاديفليا.
*ملعقة طعام .د .
*ملعقة شاي روح اللوز.
الطريقه
اخبزي كعك الشكولاتة كما هو على العلبه . ثم برّديها بالكامل على رفّ السلك .اخفقي السكّر المطحون والجبن وروح اللوز وال.ده في طاسة حتى يمتزجو تماما . ضعيها على كعك الشكولاتة ؛ قطعيه إلى مربعات وبرديه في الثلاجة لحين التقديم




كعكة الكابتشينو
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313374women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)



المقادير :
·2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .
·1 1/2 ملعقة شاي بيكنج باودر .
·1/2 ملعقة شاي ملح .
·3/4 كوب .دة غير مملحة .
·1 1/3 كوب سكر ناعم .
·3 بيضات .
·3/4 كوب حليب .
·2 ملعقة طعام بودرة القهوة ( قهوة اسبريسو ) مذابة في 2 ملعقة طعام ماء ساخن .
·1 ملعقة شاي مسحوق الفانيليا .
·1/2 كوب قطع شوكولاتة نصف محلاة ( Chohttp://www.forsanelhaq.com/images/smilies/collapse_tcat.gif (http://forum.mn66.com/t235452.html)ate chips ) .
·1 1/2 ملعقة شاي قهوة بودرة اضافية .
·2 ملعقة طعام سكر بودرة .
·1 ملعقة شاي دارسين ( قرفة ) .
الطريقة :
(1) سخني الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت ، ثم امسحي قالب الكعك بالزيت ورشيه بالدقيق .
(2) اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في اناء عميق واتركيه جانبا .
(3) في اناء كبير اضربي ال.دة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما ، أضيفي البيض مع ضربه بالخلاط .
(4) أضيفي الحليب و القهوة المذابة في الماء والفانيليا واخلطيه جيدا .
(5) أضيفي الدقيق تدريجيا مع الخلط .
(6) اسكبي نصف الخليط في قالب الكعك ، رشي عليه قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة الاضافية ، ثم وزعي قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة بالسكين بحذر .
(7) اسكبي عليه الباقي من الخليط ، وأدخليه الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكعك .
(8) اتركي الخليط ليبرد ثم أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماما .
(9) رشي عليه السكر البودرة والقرفة ، أو يمكنك وضع صلصة الموكا على الكعكة .





الكيكة الرخامية بشيكولاتة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313375women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير:
نصف كوب لوز مطحون بودرة -1كوب طحين -ربع كوب سكر -اصبع .دة بيضة
الحشوة:
باكيت 12 أونس شكولاتة قطع -2ملعقة زيت-وثلاتةارباع كوب سكر -8 حبات جبنتة كيرى-2ملعقة صغيرة بشر ليمون-3عصير ليمون -6بياض البيض- واحد كوب كريمة مخفرقة
للتزين: كريمة مخفوقة محلاة
الطريقة:
اخلطى اللوز والطحين والسكر افركي بهم ال.دة واعجنيهم بالبيضة ثم لبسى بها القالب المتحرك القاع وضعيها فى الثلاجة لحين عمل الحشوة0سيحى الشيكولاتة مع الزيت على حمام مائى ثم ارفعية جانبا أشعلى الفرن على حرارة متوسطة
اخلطى الجبن مع السكر وبشر الليمون وعصير الليمون حتى ينعم فأضيفى البيض بالتدريج ثم كوب الكريمة مع الخفق المستمر 0
صبى نصف الخليط فى الصينية المبطنة بالعجينة ثم نصف الشيكولاتة السايحة ثم باقى الخليط ثم باقى الشيكولاتة وحركيهم بالسكين حتى يصبح بشكل رخامى أدخلية الفرن المدة 55دقيقة دعيها تبرد فى الصنية ثم الدخلية الثلاجة لمدة 3 ساعات او طول الليل وزينى جوانبها بالكريمة وقدميها وبالهنا والعافية






كيك شيكولاتة بالجناش

http://www.alfrasha.com/up/886954349245354701.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
1- الكيك
½ كوب .ده
3/2 كوب سكر
4 بيض
¼ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ڤانيليا
¾ كوب حليب
½ كوب شيكولاتة ذائبة
2- الجناش
1 كوب كريم لباني
2 ملعقة كبيرة .دة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب شكولاته مبشورة
الطريقة
1- الكيك
- يُجهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك.
- تُخفق ال.دة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.
- يُضاف البيض إلى الخليط تدريجياً واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق.
- يخلط الدقيق و الملح والبيكنج بودرو الفانيليا ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط ويترك جانباً.
- يُضاف لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل كل المكونات.
- يُوضع قليل من الخليط في وعاء آخر، و تُضاف الشكولاته الذائبة إليه مع مراعاة أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد و بذلك نحصل على خليط أبيض و آخر بالشيكولاتة.
- يُوضع من خليط الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)بالشيكولاتة في صينية مدهونة بقليل من ال.دة ومرشوشة بقليل من الدقيق ثم تُضاف الخليط الأبيض ، و أخيراً باقي كمية الخليط بالشيكولاتة .
- تُخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 35-45 دقيقة .
2- الجناش
- تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيداً.
- تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.
- تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).
- يُصب من الجناش على الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)ثم تُوضع في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك



كيك تمر بدون دقيق
http://www.alfrasha.com/up/16467901561507747906.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
4 بياض بيض
½ كوب سكر
1 كوب شيكولاته قطع
1 كوب تمر قطع
½ 1 كوب عين جمل قطع
للتزييـن
½ كوب شيكولاتة بيضاء قطع
½ كوب .ده
3 كوب سكر بودرة
فانيليا
6 ملعقة كبيرة حليب
الطريقة
بالمضرب الكهربائي يخفق بياض البيض حتي يتضاعف حجمة ويصبح كالمارينج.
يضاف عليه السكر وعين الجمل وقطع التمر وقطع الشيكولاته مع التقليب بخفة للحفاظ على هشاشة المارينج .
يصب خليط الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)في صنية بها ورقة .دة






كيكة اسفنجية مزينة بالكريمة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/313376women.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)

المقادير:

- 3/4 كوب دقيق
- 1/3 كوب نشا
- 1 ملعقة طعام بيكنج بودر

- 5 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3/4 كوب سكر ناعم
- رشة ملح

..:: للتزيين ::..
اعلبة فواكهه مشكلة + اعلبة مشمش + حبيبات الشكولاته

..:: مقادير الكريمة ::..
- 3 ظرف دريم و يب
- 1/2 كوب حليب
- علبة قشطة
- 1 ظرف كريم كرمل بودرة


الطريقة:

..:: طريقة عمل الكريمة ::..

- يخفق الدريم ويب مع الحليب ثم يضاف إلية القشطة و الكريم كارمل و يستمر في الخفق حتي تتكثف الكريما .

- ينخل الدقيق مع النشا و البيكنج بودر ثم يضاف إلية الملح .
- يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف إلية السكر الناعم بالتدريج ثم يخفق المزيج لمدة 5 د ثم يضاف إلية الدقيق على دفعات و يخلط بواسطة ملعقة خشبية .
- تدهن صينية الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)بالزيت و تبطن بالدقيق و يصب فيها المزيج وتدخل في فرن محمي لمدة 25 دقيقة من اسفل على درجة متوسطة .
- بعد أن تستوى الكيكة تخرج من الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى تبرد ثم تقلب .
تترك حتي تبرد تماماً ثم تشق من المنتصف و يوضع كمية من الكريما على نصفي الكيكة من الداخل ثم يوضع عليها الفواكهة المشكلة .
- يتم إلصاق كل من نصفي الكيكة ببعضهما ثم تدهن بالكريما من جميع الجوانب ويزين السطح بحبات المشمش و الكريما و تزين الجوانب بحبيبات الشكولاته .

كيكة جبن بدون دقيق
http://www.alfrasha.com/up/130761413363087652.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)

المقادير

¾ 1 كوب جبن كريم

1 كوب جبن ريكوتا

½ كوب Sour Cream

2 بيض

3 صفار بيض

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ڨانيليا (بدون سكر)

3/1 كوب كريمة

½ 1 كوب بديل السكر

الطريقة

- يُخفق الجبن كريم مع جبن الريكوتا و ال Sour Cream في ال Food processor حتى تتداخل كل المكونات .

- يُضاف البيض و صفار البيض مع الاستمرار في الخفق .

- يُضاف عصير الليمون و الڨانيليا و الكريمة مع الخلط الجيد ، و أخيراً يُضاف بديل السكر مع التقليب الجيد حتى تتجانس كل المكونات.

- تُصب محتويات الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)في القالب ، و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 30-45 دقيقة حتى ينضج .

- يُترك ليبرد ، و يُزين بالفاكهة الطازجة عند التقديم







كيك الجبن
http://www.alfrasha.com/up/858507214792511536.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
1-للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2-لكيك الجبن
1 ملعقة كبيرة .دة
½ كوب جبن ريكوتا *
3/1 كوب سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¾ كوب دقيق
للتزيين
حبات كرز أو قطع عين جمل
الطريقة
للشربات (القطر)
- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.
2-لكيك الجبن
- تُخلط ال.دة مع الجبن الريكوتا جيداً حتى يمتزجا ، و يُضاف السكر البودرة مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات تماماً.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع الاستمرار في المزج حتى يتكون عجين سهل التشكيل.
- يُشكل على هيئة كُرات مع الضغط عليها للحصول على شكل مستطيل و تُرص في صينية، و تُزين بحبات كرز أو عين جمل.
- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة .
*يُمكن استبدال جبن الريكوتا بأي نع جبنة بيضاء بدون ملح ، أو جبن عكاوي عن طريق بشره و وضعه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة للتخلص من الملح ثم تصفيته للتخلص من الماء تماماً (يُمكن وضعه في شاش)


كيك برتقال رخامي
http://www.alfrasha.com/up/10356755122094432233.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
4/3 كوب .دة
4/3 كوب سكر
3 بيض مخفوق
2/1 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
بشر برتقال
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة حليب
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
الطريقة
- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخفق ال.دة والسكر حتى تصبح كالكريمة.
- يُضاف البيض المخفوق تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة حتى يتندمج الخليط.
- يُنخل الدقيق والبيكينج بودر ويُضاف لخليط ال.دة.
- يُضاف بشر البرتقال للخليط ويُقلب حتى تندمج كل المكونات ويتكون عجين الكيك.
- يُقسم العجين إلى قسمين متساوين ويوضع أحدهما في قالب كيك مدهون بقليل من ال.دة.
- يُذاب الكاكاو في الحليب وعصير البرتقال في وعاء آخر ثم يُضاف إلى قسم العجين الآخر ويُقلب حتى تندمج الخليط.
- يُصب فوق العجين في قالب الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)دون تقليبه وتُعمل خطوط بسكين بالطول والعرض.
- يُخبز الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج


كيك قهوة

http://www.alfrasha.com/up/9529814491098544840.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)

المقادير

2 كوب دقيق

3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم

1 كوب .دة

1 كوب سكر

6 بيض

3/2 كوب .ادي

فانيليا

للحشو

عين جمل (جوز)

سكر أبيض

قرفة مطحونة

الطريقة

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة.

- يُخفق السكر جيداً مع ال.دة حتى تصبح هشة كالكريمة.

- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و الڨانيليا ، و يُضاف خليط الدقيق إلى خليط ال.دة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى ، ثم يُضاف ال.ادي مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.

- يُخلط عين الجمل مع القرفة مع السكر في وعاء جانبي.

- يُدهن قالب الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)بقليل من الدهن مع رش قليل من الدقيق و التخلص من الدقيق الزائد.

يُصب نصب كمية خليط الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)في القالب ، ثم يُوزع من حشو عين الجمل على نصف كمية الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)، و يُغطى بنصف الكمية الأخرى.

- يُوضع القالب في فرن حرارته 180 درجة لمدة 40- 45 دقيقة .

- يُقدم الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)مع القهوة ، و ذلك سبب تسميته بكيك القهوة ، و لكن لا مانع من تناوله مع الشاي أو أي مشروبات أخرى

كيك الجبن والبندق
http://www.alfrasha.com/up/6345814472085099801.jpg (http://forum.mn66.com/t235452.html)
المقادير
2 ملعقة كبيرة .ده
½ كوب بسكويت مكسر
3 كوب جبن كريمة
¾ 1 كوب سكر
1 ملعقة صغيره فانيليا
½ كوب كريمة لبّاني مخفوقه
½ 1 كوب بندق قطع صغيرة
الطريقة
- يُجهز الفرن على درجه حرارة 180 درجه مئوية.
- يُخلط البسكويت المكسر مع ال.ده مع الفرك الجيد بواسطة اليد حتى تُغلف ال.ده كل قطع البسكويت المكسر.
- يُجهز القالب بتغليفه بورق بلاستيك أو الألمونيوم (إذا كان من النوع الذي يُفتح من الجوانب)ويُوضع البسكويت في القاع مع الضغط عليه وحتى تتكون القاعدة لكيك الجبن.
- تُخفق الجبن كريمه مع السكر جيداً حتى تصير هشة كالكريمة.
- تُضاف الفانيليا (أو بشر الليمون أو بشر البرتقال)ثم يُضاف البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.
- تُضاف الكريمة اللبانى المخفوقة أخيراً مع التقليب بخفه ،ثم يُضاف البندق مع التقليب .
- يُصب خليط الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)فوق القاعدة في قالب الكيك (http://forum.mn66.com/t235452.html)ويُحرك بخفه حتى يتساوى السطح.
- يُوضع القالب في حمام مائي داخل قالب أكبر ويُصب ماء مغلي في القالب الخارجي،
- تُخبز الكيكة في الفرن المجهز لمدة ساعتين وبعد ذلك يطفئ الفرن مع إبقاء الكيكة داخله لمدة نصف ساعة أخرى وفتح باب الفرن ثم تُوضع في الثلاجة لمده لا تقل عن الثلاث ساعات حتى تبرد.
- عند التقديم تُزين بالسكر البودرة والمكسرات المطحونه
وأتمنى تعجبكم وتستفيدوا منها وتعبت في تجميعها من عدة مواقع
ماأبي منكم الا الدعاء

قحطانيه كوول
07-12-2011, 04:29 PM
يعطيك العافيه قمة الابداع ونا ماسجلت الا لمن شفت حلوووووياتك هبلتبي الله يسامحك بس عندي سووووووؤال وش قصدك كلمة دة في المقادير ولك احر الدعوات

لحن الخلود
07-18-2011, 11:01 PM
اهلين حبيبتي منوره المنتدى ومنوره موضوعي واسعدني تواجدك وياريت تفيدي وتستفيدي معنا
واما بالنسبه لسوالك فهو اختصار لكلمه زبده ياغلا
وانتظريني في ملف خاص برمضان
اختك لحن